Metti una sera d’estate a Milano con champagne Krug e limoni
Chissà cosa direbbe Joseph Krug degli attuali cambiamenti climatici. Proprio lui che più di un secolo e mezzo fa studiò il modo...
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Greta
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L’epoca della carne è finita o è appena iniziata? Parola a Redefine Meat
“Un giorno ci siamo guardati attorno e ci siamo fatti una domanda: non è che per caso il mondo si merita una carne migliore? Questa è di fatto la ragione che ci ha portati a fondare Redefine Meat, una carne buona per l’ambiente e gentile con gli animali”...
Artimino wines, leadership tutta al femminile per valorizzare vino, storia e territorio
Artimino, settecento ettari di tenuta di caccia della famiglia de’ Medici, sì, siamo indietro nel tempo, esattamente nel 1959...
Isola Cold Brew – analcolico, aromatico, dissetante
Il caffè è un rito moderno che a ogni latitudine assume differenti metodi di estrazione del gusto. Originario dell'Etiopia, il chicco di caffè...
Ibiza e Formentera: due isole da leccarsi i baffi
Ibiza e Formentera continuano a essere il luogo in cui continua a essere estate anche dopo l’estate, non solo per le migliaia di turisti che vanno a godersi le incredibili acque turchesi...
Valle d’Aosta: la viticoltura eroica della famiglia Grosjean
Due passi, sempre più erti, sempre più belli. Il fiatone sale, ma il cielo si fa più nitido e l’aria più fresca anche se il caldo dell’estate inizia a farsi...
Colazione al 10_11 di Milano: un momento di vacanza anche in città
“Quando ero piccolo la cosa più bella del pernottare in un hotel era la colazione. E così voglio rendere la colazione qui: un momento di gioia e gusto...
Horto, il ristorante con la natura al centro (di Milano)
Qualche giorno prima dell’apertura – era il settembre del 2022 – da Horto arrivò il fotografo incaricato di realizzare gli scatti...
Apre Nite Kong, costola di Drink Kong e night club del futuro
Esattamente nella vetrina accanto al Drink Kong – ormai indiscutibilmente punto fermo della mixology romana e internazionale – ha preso vita a partire da fine maggio Nite Kong, il secondo locale del gruppo, dedicato alla vita notturna e all’esperienza immersiva...
Nikita Sergeev: la rivoluzione è essere se stessi. Sempre.
Questa è una storia che arriva da lontano. Entra in simmetrie nascoste, stravolge comfort zone, cambia prospettive senza mai avvitarsi...
Oro al Belmond Cipriani di Venezia: la bella stagione di Riccardo Canella
Non si può iniziare questo articolo senza parlare dell’Hotel Cipriani, la cui storia è leggenda. Erano gli anni 50 – quelli del boom economico, della rinascita culturale, dei nuovi ricchi e del jet set internazionale – quando Giuseppe Cipriani decise di aprire il più sfarzoso degli hotel nella sua regione, precisamente a Venezia, sulla Giudecca...
Ristorante Ndrè, una piacevole scoperta nel cuore della Penisola Sorrentina
Andrea Napolitano, chef del locale Ndrè di Sorrento, adatta la cucina della nonna alle tecniche e ai sapori apprese all’estero...
Intervista a David Terrien, allevatore di maiali Longué nel Comune di Mauges-sur-Loire, Francia
Dopo una stagione di tre mesi in Corsica con Jérome Pierlovisi Cuttoli, un allevatore di maiali all'aperto, mi sono appassionato di questo mestiere ..
La Festa del Raccolto di Molini Fagioli
La terza edizione della tradizionale Festa del Raccolto di Molini Fagioli si è tenuta a Borgo di Celle a Città di Castello (PG), borgo storico e luogo in cui si trova la sede di ProAgri – Consorzio Produttori Agricoli. Un incontro per confrontarsi sul mondo della farina di alta qualità, per presentare i nuovi programmi – come OIRZ (Origine Italiana Residuo Zero) – e prodotti, ma anche un’occasione per premiare i pizzaioli, i pasticcieri, i panificatori e gli chef che fanno parte del progetto Zero d’Avanguardia, che accomuna gli artigiani dell’arte bianca che utilizzano la farina OIRZ.
Iole Grillo, cinquant’anni di vita vinicola
Arrivi all’azienda Iole Grillo ad Albana di Prepotto e resti colpito dalla seicentesca villa padronale che fu villa estiva dei Conti di Udine, con annessa cappella gentilizia....
Intervista a Sylvain Maenjout, produttore di coltelli artigianali a Parigi
Perché hai deciso di dedicarti a questa arte? È una bella domanda! Non ho mai avuto una passione particolare per i coltelli, né per la loro fabbricazione. Però attraverso la mia famiglia ho scoperto...
I primi dieci anni di Al Mèni dedicati all’abbraccio e alle donne
Il circo dei sapori ideato da Massimo Bottura torna a Rimini e celebra il suo decennale con un grande e simbolico abbraccio e con una forte...
Intervista a Grégoire Desnoulez, produttore di ortaggi biologici nel Comune di Lessay in Normandia
Coltivo ortaggi biologici da 23 anni. È stato mio nonno Gérard a trasmettermi l’amore per la natura. Durante le battute di pesca o nei momenti di giardinaggio insieme mi ha insegnato a capirla...
