Trentino parte 2 – L’umiltà di imparare
Come abbiamo visto nei mesi scorsi, attraverso le pagine del numero 29 di Cook_inc. e con le incursioni del blog, il territorio del Trentino...
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Viaggiare
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Atlante gastronomico dei Presìdi Slow Food: ora in libreria!
Carlo Bogliotti me lo dice senza giri di parole: "È il libro che son più contento d’aver fatto da quando dirigo Slow Food Editore". Sfogliare le 448 pagine dell'Atlante gastronomico dei Presìdi Slow Food...
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30 ore a Sofia
A sei anni dall’ultimo passaggio a Sofia, ritorniamo nella capitale bulgara per una visita mordi e fuggi di sole 30 ore che ci permette di fare alcune considerazioni su un mondo, quello dell’est Europa...
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Massimiliano Blasone al Mandarin Oriental di Como
Avevamo lasciato Massimiliano Blasone alle prese con il robata grill e i crudi di pesce allo Zuma di Roma e lo incontriamo nuovamente, oggi, a distanza di pochi anni, sulle rive del lago di Como, fresco interprete del percorso di cucina che caratterizza la stagione 2021 del Mandarin Oriental e del ristorante L’Aria...
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CENTUMBRIE, L’UMBRIA CHE NON TI ASPETTI
Il richiamo della terra può essere irresistibile, soprattutto quando un lago e una distesa di ulivi contribuiscono a rendere speciale la scenografia che la caratterizza. E così una piccola frazione nella zona di Agello...
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