Avanti, casa DedasPuri è aperta
Il pane, la pasta, la pizza. L’albero genealogico del carboidrato, l’incarnato piacere, potrebbe estendersi fin nell’alto dei cieli...
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Viaggiare
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Una cantina di design che ha scommesso sull’eccellenza vinicola dell’Empordà
Il Gruppo Perelada ha inaugurato una nuova cantina per i suoi vini della denominazione d’origine (DO) Empordà...
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Bucarest part 2
Con la prima parte dell’itinerario dedicato a Bucarest, una settimana fa, abbiamo iniziato a puntare i riflettori sui primi e più significativi indirizzi di fine dining in salsa rumena. In realtà, Cook_inc, ben prima...
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Bucarest part 1
Il nuovo che avanza, in Europa, nel variegato mondo del food, passa anche attraverso la crescita di realtà gastronomiche e di nazioni che – fino all’altro ieri – erano snobbate o considerate semplicemente marginali...
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Si Sosta. Dai Bacci a Montignoso
Testo di Greta Contardo Foto di Duru Ozupek Novità in casa Bacci, apre La Sosta. Macellai dal 1925, i Bacci, sono una famiglia di intraprendenti: quattro generazioni e quattro evoluzioni…
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Il Chianti Classico e l’ospitalità a Dievole
Dopo un paio di stagioni contrassegnate dalle incertezze e dai problemi causati dal Covid, c’è voglia di ripartire mettendo in primo piano la bellezza, l’ospitalità, il buon cibo e tutti quei valori che distinguono..
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Flour with Soul
Three years ago, when we lived in Barcelona, I started to bake bread. Back then I cared less about what the label said, so I can just guess that it was Spanish: flour, yeast, water, and salt. Sorry, Cataluña...
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Livigno. La montagna che avrebbe voluto Mattias.
Basta una parola per descrivere la tradizione di Livigno: essenziale. Un patrimonio che dipende dalla sua natura, che negli anni è riuscita a condizionare sempre più la produzione agricola quanto la cucina, semplice ma di sostanza...
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Novo Osteria (2.0)
Buttiamola così. Ci son dei posti che piuttosto vendereste vostra madre per non rivelare a chicchessia la loro ubicata esistenza. E altri, guarda un po’, che invece li condivideresti subito col vicino dirimpetto...
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Intervista a Txema Montero fondatore di ODD KIOSK
Un chiosco, due amici e la libertà di esprimere la propria unicità attraverso la creatività. L’editoria, l’architettura, il design. Sono elementi centrali in questo progetto davvero innovativo ...
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