Mini-storia
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Formazione
Campania 17/01/25
Marco Cefalo, lo chef mentore che forma il futuro della gastronomia
Greta Contardo
Mini-storia
Panificazione
Sicilia 17/01/25
Frangipane: il pane con un nome e cognome
Barbara Marzano
Mini-storia
Storie di cibo e identità
Mondo 10/01/25
Queer food, leggende, contaminazioni: quando il cibo ci rende davvero chi siamo
Elisa Teneggi
Mini-storia
Agricoltura e rinascite
Modena 10/01/25
Franceschetta58, le tradizioni culinarie e l’orto biologico in carcere a Modena
Cristina Ropa
Mini-storia
Chef’s table
Spagna 08/01/25
Il Milione del Lasarte a Barcellona
Anabel Frutos
Mini-storia
riflessioni a tavola
Firenze 27/12/24
Se Carne, Questa Carne
Lorenzo Sandano
Mini-storia
Artigiani preziosi
Friuli-Venezia Giulia 20/12/24
Il passato attualissimo di tre produttori friulani
Elisa Venco
Mini-storia
Pho e altre scodelle deliziose
Hanoi 19/12/24
Vietnam Mon Amour
Gualtiero Spotti
Mini-storia
bag in box
Alessandria 13/12/24
Tutto il vino è vino sfuso. E ce lo siamo dimenticati
Elisa Teneggi
Mini-storia
Creatività ludica
Madrid 13/12/24
“Madurez O Morir”: decollo nell’univerXO di Dabiz Muñoz
Lorenzo Sandano