La formula del pane di Laura Lazzaroni
Una giornalista appassionata di grani e farine e che da anni mette le mani in pasta racconta in un libro il "metodo" per imparare l'arte della panificazione domestica. L'abbiamo intervistata...
Incontri
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Tendenze e idee che nascono dall’incontro della cucina con le altre dimensioni della realtà che la circondano: lifestyle, design, arte e cultura, viaggio.
La Sicilia del vino d’inverno
La Sicilia d’inverno è qualcosa che non ti aspetti soprattutto se parliamo del vulcano più alto e attivo d’Europa, l’Etna (oggi supera i 3300 metri di altitudine). Quando si arriva con l’aereo la sua cima innevata...
Quattro vini, quattro libri: le etichette d’autore di Massimiliano Croci e Matteo Righetto
Dall'amicizia tra l'autore di libri come "I prati dopo di noi" (Feltrinelli) e "La pelle dell'orso" (da cui è tratto il film con Marco Paolini) e il vignaiolo di Castell'Arquato (PC) è nata un'edizione fuori commercio e a tiratura limitata di Campedello, Lubigo, Galvano e Valtolla...
Il business dei vulcani tra vino e visite esperienziali
L’importante è vendere esperienza… e vino. Due cose che a Lanzarote non mancano. Ollie Horton gestisce un'azienda specializzata nell'esportazione di birra e vino dell'isola nel Regno Unito e in Irlanda...
Portopiccolo, borgo incastonato nelle falesie
Aprire le finestre della camera affacciata sul piccolo porto dove beccheggiano gli yacht, in un silenzio naturale...
Alta badia, il refugium pecatorum (di gola)
Sarà una stagione tutta da gustare in Alta Badia, tra piste e soste gourmet. Nei giorni scorsi una delegazione della zona...
Squiseat: c’è più gusto a evitare gli sprechi
“Eravamo quattro amici al bar”. Iniziava così l’indimenticabile canzone di Gino Paoli e anche la storia di amicizia e di esemplare imprenditoria sociale dei protagonisti di questo articolo: Alberto Drusiani (Drus), Gabriele Calarota (Cala), Luca Morosini (Moros), Ossama Gana (Osso). Quattro amici appunto, compagni affiatati...
Intervista a Maurizio Montagna
Imprimere in un istante visivo l’essenza di ciò che abbiamo di fronte. Un lusso, una conquista che l’essere umano è stato in grado di realizzare attraverso l’invenzione della fotografia per portare a galla...
Madame e monsieur ecco a voi Maison Ruinart: innovatrice, immersiva e multisensoriale.
chiedersi se al tramonto del 2021 abbia ancora senso parlare di muse ispiratrici, oppure se la questione possa risultare...
La Palestine Heirloom Seed Library: intervista a Vivien Sansour
Ridare vita, rendere visibile, mostrare la forza di ciò che si pensava non esistesse più. Farlo con un sorriso luminoso sul volto, farlo con grazia, con cordialità, con la voglia di stare insieme, di mettersi in relazione e imparare...
La fabbrica del caffè
Ce lo ripetono fin da quando siamo piccoli, la colazione è il pasto più importante della giornata, eppure, poi, nei fatti, questo momento il più delle volte si sostanzia
Olluco, il Perù di Virgilio Martinez arriva a Mosca
Che Mosca e la Russia stiano cercando di ritagliarsi uno spazio nel circuito gastronomico mondiale che conta, è ormai un dato di fatto...
Food in mostra per la Biennale di Foto/Industria a Bologna
Da materia che costantemente accompagna e mette in rilievo i continui cambiamenti socioculturali, a catalizzatore di convivialità, piacere, essenza della vita, il cibo è da sempre il perno su cui girano numerose questioni di ordine sociale, filosofico, economico, culturale, e così via...
Un libro spiega che cos’è il gastronazionalismo e perché fa male all’Italia
Prima di leggere l'articolo, dovete assolutamente vedere questo video di Luca Zaia. Il presidente della Regione Veneto, intervistato dall'emittente Antenna 3, è tornato sulla questione del Prošek...
Dall’India il potere trasformativo del progetto Cauvery Calling
“Poiché le guerre nascono nella mente degli uomini, è nello spirito degli uomini che devono essere poste le difese della pace...
Dahlia a Lisbona
La moda dei ristoranti che propongono un mix di cucina stagionale e vini naturali è di questi tempi quasi inarrestabile. Si percepisce ancora di più nelle piazze dinamiche dove la clientela, soprattutto quella giovane...
Palazzo Roma a Ostuni. La nuova formula dell’intrattenimento che coniuga cinema, teatro e gastronomia
È possibile dare una seconda chance ai luoghi abbandonati preservandone l'identità? A Ostuni, nota anche come la città bianca...
I nostri tempi, il ricettario dell’IPSAR Veronelli di Bologna
C’è un tempo per ogni cosa, spesso si dice. Un tempo che noi creiamo in base ai nostri progetti, sogni, ambizioni o richieste dall’esterno. E poi c’è il tempo, con la T maiuscola. Quello della natura...
