Saggio
Gorizia 13/03/25
Go!Borderless
Andare oltre i confini della storia
Fabio Pracchia
È APPENA USCITO IL NUOVO NUMERO
N. 40
Cook_inc. 40 attraversa quattro continenti senza lasciarsi fermare da coordinate o definizioni, mescolando storie per dissolvere le barriere invisibili che separano culture, sapori e visioni. Perché il mondo non è un insieme di divisioni, ma una tavola imbandita di incontri.
Lettere e Poesie
13/03/25
Il demiurgo è cuoco
Roberta Corradin
Reportage
England 13/03/25
Where Sam gets in
Andrea Petrini
Reportage
Norvegia 13/03/25
The Northernmost
Greta Contardo
Reportage
Liguria 13/03/25
Trinità ligure sul confine
Lorenzo Sandano
Reportage
Bergamo 13/03/25
Da Vittorio, da Brusaporto al mondo
Gualtiero Spotti
Reportage
Perù 25/02/25
Don’t call it a Restaurant
Claudia van den Berg Morelli
Reportage
Messico 13/03/25
It is What it is!
Tommaso Protti
Reportage
13/03/25
Chef senza confini
Lydia Itoi
Reportage
Nuova Zelanda 13/03/25
Riding with the punches
Jacopo Ricciardolo
Saggio
Italia 13/03/25
Confini Microscopici
Gianluca Biscalchin
Saggio
Gorizia 13/03/25
Go!Borderless
Fabio Pracchia
Ultime Storie
Di cibo e di vino, ma soprattutto di persone
Mini-storia
Bologna 21/03/25
Good Morning, Vietnam
Cristina Ropa
Mini-storia
Barcellona 19/03/25
Casa Luz: sotto il cielo di Barcellona
Anabel Frutos
Mini-storia
Roma 17/03/25
Al Madrigale di Tivoli: lo sguardo mediterraneo della ruralità fine dining
Lorenzo Sandano
Mini-storia
Sicilia 12/03/25
Avocado siciliano, gioiello verde ed emblema del cambiamento climatico
Tania Mauri
EMIDIO PEPE, UNA STORIA DI FAMIGLIA
Il terzo episodio della nostra serie di mini documentari INC_ONTRI
Timeless
Storie di approfondimento
Notizie, Eventi & Co.
Quello che succede in giro
Incontri
Storie che fanno riflettere
Mini-storia
Torino 22/01/24
“Pollo all’ananas ‘98”, il racconto di un’integrazione che parte dalla tavola
Il cortometraggio di Silvia Clo Di Gregorio, scritto insieme a Samuele Galli, parte dagli stereotipi associati alla cucina cinese e ribalta la prospettiva: perché il mostro è spesso negli occhi di chi guarda
Elisa Teneggi
