Fresco di stampa! È arrivato Cook_inc. 34
Il fil rouge è l’apprezzamento culturale in ambito gastronomico. Tema curioso e delicato, è introdotto dagli articoli di Nicholas Gill e Gloria Feurra, e arricchito dalle storie di chi ogni giorno si apre a culture nuove, da cui si ispira rispettandone le origini.
STORIE
Zia è cresciuta – il ristorante di Antonio Ziantoni a Trastevere
Ma nell’inverno del 2020 vi ricordate come stavamo? Io mi sono fatto crescere i baffi, si usciva contingentati e alle sei di pomeriggio si stava sui balconi o alla finestra a respirare…