Isole

Benvenuti dove il mare non separa, ma custodisce; benvenuti sulle isole. Quelle che galleggiano nei mari e negli oceani e quelle che navigano dentro le persone. Quelle di una manciata di abitanti e quelle che racchiudono interi ecosistemi. Ciascuna è un microcosmo a sé stante, ma chi le vive lo sa: vivere le isole non vuol dire vivere isolati. Vuol dire rallentare e concentrare, ridurre come si fa con un sugo denso, fino a trovare l’essenza. 

Parlare di isole non è solo parlare di geografia. È parlare di identità, di comunità che si costruiscono, di ricette che resistono come dialetti, di scelte forti di vita. Un’isola cucina quello che ha, ma lo fa diventare tutto.