Collaboratore/trice
Stefano Borghesi
Varesotto classe 1978 e bergamasco d’adozione, atterra nel mondo del food come fotografo professionista nel 2010, collaborando con numerosi ristoranti e lavorando per le più importanti riviste del settore. Ama il cibo in ogni sua forma, consistenza e idea.
Contributi
Mini-storia
kahvaltı
Istanbul 21/08/25
Scomponendo la colazione turca, un assaggio alla volta
Vincent Leung
Percorso
fuori dalle rotte turistiche
Istanbul 11/07/25
Tra le pieghe di Istanbul
Gualtiero Spotti
Reportage
storia di famiglia
Bergamo 13/03/25
Da Vittorio, da Brusaporto al mondo
Gualtiero Spotti
Percorso
Romania autentica
Romania 08/11/24
Transilvania Confidential
Gualtiero Spotti
Percorso
contaminazioni culturali
Armenia 10/07/24
Armenia, un’affascinante destinazione
Gualtiero Spotti
Percorso
tour di bangkok
Bangkok 10/07/24
“Il mio nome è Thitid Tassanakajohn, ma tutti mi chiamano Chef Ton”
Gualtiero Spotti
Mini-storia
Arte, creatività e gusto
Emilia-Romagna 28/03/24
IO Luigi Taglienti
Gualtiero Spotti
Reportage
pensieri sulla selvaggina
Alessandria 10/03/24
L’uomo era cacciatore
Sara Porro
Reportage
ricerca tecnica
Verona 10/03/24
Terry-bilmente Giacomello
Gualtiero Spotti
Mini-storia
The first of Asia’s 50 best chefs
Thailandia 29/02/24
Potong e Chef Pam a Bangkok
Gualtiero Spotti
Reportage
chef’s table
Milano 10/11/23
Prendere il cliente per il (verso) giusto
Gualtiero Spotti
Reportage
Cucina ambientale
Venezia 10/07/23
Chiara, Francesco e lo stato libero di Venissa
Gualtiero Spotti
Reportage
Fine dining tra le orobie
Bergamo 10/03/23
Bringing it all back home a Contrada Bricconi
Gualtiero Spotti
Mini-storia
Coffee culture
Irlanda 11/11/22
Galway e dintorni – parte 1
Gualtiero Spotti
Mini-storia
Osteria slovena
Slovenia 20/12/18
Osteria Klinec
Gualtiero Spotti