Collaboratore/trice
Andrea Petrini
Global writer, mélo-électronicien e lettore borgesiano, quando si toglie il cardigan del cinecritico, scrive per Cook_inc., L’Optimum, l’Officiel Voyage, GQ, Leon, How to Spend It e per le redazioni di buona volontà e altrettanta buona capacità. È il Road Manager di Gelinaz! in tempi non sospetti fu il franco-italo chairman dei World’s 50 Best.
Contributi
Reportage
Totalmente jazz
13/03/25
Where Sam gets in
Andrea Petrini
Reportage
Cibo, mercati e aneddoti
Hong Kong 21/02/25
May is coming!
Andrea Petrini
Reportage
Not a nigerian restaurant
Londra 19/02/25
Oh Jeremy Jeremy, U m’ami?
Andrea Petrini
Reportage
Farm-to-table
Bruton 10/11/24
Magic Merlin
Andrea Petrini
Reportage
Bistronomie basca
Saint-Jean-de-Luz 10/11/24
Iñaki e Delphine – Petit Grill Basque e Chez Maya
Andrea Petrini
Reportage
Grandi famiglie austriache
Austria 10/07/24
The Healthy League of Gentlemen
Andrea Petrini
Saggio
Gastronomia dimenticata
10/03/24
In Memoriam
Andrea Petrini
Reportage
Parigi 10/03/23
Post Carpaccio Faction
Andrea Petrini
Reportage
Un ristorante tale e quale
Copenaghen 10/11/22
Jatak! Sì chef!
Andrea Petrini
Mini-storia
Sistema alimentare consapevole e comunità
United Kingdom 21/06/22
TOBYN EXCELL(S)
Andrea Petrini
Reportage
cucina contemporanea
Parigi 10/03/22
Mory te salutant!
Andrea Petrini
Mini-storia
Menu e riflessioni
Copenaghen 19/11/21
Abbiamo provato per voi l’ultimo “game & forest” del ristorante Noma di Copenaghen
Andrea Petrini
Reportage
destination restauran
Cerniat 10/11/21
Nicolas Darnauguilhem il valsanto amico di Cerniat
Andrea Petrini
Reportage
complicità culinaria
10/03/21
L’inizio dell’innocenza
Andrea Petrini
Reportage
Non una cena ma un’Opera Totale
Copenaghen 13/03/20
Molecolare 2.0 – The Alchemist
Andrea Petrini
Reportage
cucina überintelligente
Brasile 10/11/19
Against Storytelling
Andrea Petrini
Reportage
Nouvelle Gastronomie Québécoise
Canada 10/07/19
Colomba d’amore
Andrea Petrini
Reportage
L’ecosistema Noma a CPH
Copenaghen 10/03/19
Noma is Noma: 16 anni dopo
Andrea Petrini
Reportage
bon ton hard rock
10/11/18
I sotterranei del Vaticano
Andrea Petrini
Reportage
Non solo Copenaghen
Danimarca 01/07/18
Natural Born on Bornholm
Andrea Petrini
Reportage
Grande Cucina Francese
Parigi 10/11/15
Alain Ducasse Oro et labora
Andrea Petrini