Pico Bistrot

Pico Bistrot è il nuovo spazio gastronomico della Madernassa di Guarene, nato dall’incontro tra i fratelli D’Errico e la famiglia Montanaro di Tartuflanghe. Qui il tartufo non è un trofeo stagionale, ma un ingrediente vivo che attraversa l’anno nelle sue forme e nei suoi respiri. La cucina unisce rigore francese, radici piemontesi e calore campano in piatti immediati, leggibili, profondamente curati. L’ambiente è luminoso, misurato, pensato per accogliere senza formalismi. La carta cambia spesso, seguendo stagioni, raccolti e ispirazioni. Un bistrot contemporaneo che fa del tartufo un gesto quotidiano.