Consorzio

Il Consorzio è un’osteria contemporanea situata nel cuore di Torino, fondata nel 2008 da Andrea Gherra e Pietro Vergano. Il locale è rinomato per la sua cucina che valorizza ingredienti locali e di alta qualità, spesso provenienti da piccoli produttori artigianali. La cucina è attualmente guidata dalla chef Valentina Chiaramonte, che porta un tocco di freschezza mediterranea alle ricette piemontesi. Il Consorzio è stato uno dei primi ristoranti italiani a proporre una carta di soli vini naturali sin dall’apertura, con una selezione curata personalmente dai fondatori. L’ambiente è informale ma curato, con un’atmosfera conviviale che richiama lo spirito delle tradizionali osterie. Il locale è considerato un punto di riferimento della ristorazione torinese contemporanea.