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N. 40 MARZO 2025
Borderless

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Collaboratore/trice

Michael Jepsen

Michael è fotografo professionista specializzato in food e con base a Copenaghen. Fa parte del collettivo Borderless Co. che trova la propria ispirazione in contenuti originali, senza limiti geografici né culturali. “Nordic By Nature” è il loro primo libro sulla cucina scandinava.


Contributi
Intervista
la vita dei batteri
10/03/24
La fermentazione come piacere 
Alisa Larsen
Reportage
Un ristorante tale e quale
Copenaghen 10/11/22
Jatak! Sì chef!
Andrea Petrini
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