Che vi piaccia o meno, la cucina è quel luogo dal quale siamo stati attratti tutti almeno una volta nella vita. Chi da bambino si aggrappava alle gambe di mamma mentre faceva i biscotti, chi osservava la nonna stendere la pasta fresca, chi – magari già in età più grandicella – provava a mettersi in gioco realizzando qualche ricetta. Grazie a fuochi e forni, è spesso la stanza più calda di casa nonché il luogo in cui ci si ritrova mattina e sera, per un saluto, due chiacchiere, un caffè.

La cucina è un luogo di attesa e di creazione, di ritrovamento quasi spirituale con una piccola parte di noi stessi, un momento della giornata, un accadimento, una gioia.

Grande o piccola, vintage o contemporanea, la cucina resta un angolo in cui sentiamo di poter essere accolti e poter accogliere. Proprio da questo suo viverla sin da piccola, un po’ per casualità un po’ per fascinazione, è nata la passione di Francesca Torello, per tutti Francis. Dopo un percorso di studio legato alla gastronomia presso l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (CN), Francesca diventa vegana nel 2017 e appena possibile vola a Londra. Innamorata delle sue vibrazioni e della sua atmosfera internazionale, torna in Italia solo per mettere a posto la scatola dei doveri della sua vita da studentessa, consegnare la tesi e ripartire subito per la capitale britannica.