ConTatto, la cucina che nasce dalle viscere di Frascati
Il ristorante che ha vinto la ritrosia culturale verso la cucina “ricercata”...
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Lazio
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Santa Lucia Maccarese, residenza agricola di charme a due passi dal mare
A vedere questo spazio oggi sembra difficile immaginare ci fosse un ovile diroccato. E invece è proprio così...
Cantina Sant’Andrea e la romanzesca storia della famiglia Pandolfo
Nascere oltre 200 anni fa in una forastica Pantelleria, ancora lontana dai moderni fasti turistici...
Arte, storia e gusto: l’intramontabile fascino de La Posta Vecchia
Allontanarsi anche solo di pochi chilometri da Roma consente spesso di poter giungere in luoghi di grande fascino dal punto di vista storico e naturalistico...
Chinappi, quando il menu è scritto dal mare
“In un ristorante come il questo il concetto di menu è quasi superato: serve per dare delle macro indicazioni ai clienti sulla proposta, ma è chiaro che ogni giorno ci sono piatti che possono cambiare...
Dolcemascolo e la qualità che nasce in provincia
“Abbiamo cercato di rendere più digeribile il nostro panettone, eliminando in parte lo zucchero e aumentandone umidità e digeribilità. Anche la distribuzione della frutta candita è ora più omogenea ed è inserita nelle dosi...
Arso, l’ecosistema sostenibile di Pulicaro nei menu di Tommaso Tonioni
L’azienda agricola zootecnica di Pulicaro è una piccola realtà dell’Alta Tuscia di circa 33 ettari, al confine con la Riserva Naturale di Monte Rufeno, iniziata grazie a un’intuizione di Marco Carbonara e Chiara Dragoni...
