Il bello e il buono di FuocoFarina ad Alba
Nel centro di Alba un “salotto della pizza” dove mangiare a tutte le ore dal giorno, dalla colazione alla cena senza passare dal via....
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Langhe
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Un successo annunciato per la prima edizione del Food For Future Festival ad Alba
La città di Alba protagonista del futuro della cultura gastronomica italiana. In attesa della seconda edizione nel 2024 vi raccontiamo i temi che sono emersi e i momenti più salienti...
dwnl: stay hungry, stay outside
Un confine è quella semplice linea immaginaria quanto definitiva che ci assegna un domicilio e un mondo da abitare, più o meno fortunato..
Un gusto di famiglia a Casa Scaparone
Quando si va al ristorante, affidarsi al menu degustazione è il modo migliore per capire il messaggio che si vuole trasmettere attraverso...
Guido: Leggera perfezione, classica contemporaneità
Quanti sono i posti dove prenotereste per il servizio successivo non appena terminato il pasto che lì state consumando?...
Finanziera e Bunet
La Repubblica di Perno, che raccontiamo su Cook_inc. 33, è una piccola grande locanda di Langa. Un indirizzo molto noto a cuochi, produttori, addetti al settore e “più turisti che langaroli” come spiega Elena Miori...
Le Langhe in autunno, scenari avvolgenti che scaldano il cuore
Alla scoperta di una terra magica ancorata alla tradizione e ai vignaioli che dà frutti misteriosi come il tartufo e il vino...
Casa di Langa, la dimora eco sostenibile immersa tra vigneti e noccioleti con vista sul Monviso
“Le Langhe non si perdono” scriveva Cesare Pavese ne I mari del Sud e aveva ragione. Le Langhe...
La Terrazza da Renza, il delicatessen con vista mozzafiato sulle Langhe
Un bar che serve pasti freddi, una mamma che porta in tavola la tradizione piemontese, un Dj con la passione per il vino e un panorama su Serralunga da perderci la testa...
Ripartenza al Piazza Duomo: il Barolo come “filo rosso” per mutamenti, crescita e solidità
Un menu dedicato al vino-simbolo del territorio, con l’intervista a Enrico Crippa sulla genesi del percorso. Inoltre, il fresco cambio di regia in sala alla riapertura...
La cascina Valfaccenda: un avamposto per conoscere il Roero
Sulle mappe catastali di Canale (CN) quella valletta a poche curve dal centro storico è indicata da sempre come "Valle Faccenda". La presenza della famiglia Faccenda è documentata almeno dalla metà del Settecento...
Anaori Kakugama nei piatti di Enrico Crippa
Non fosse appoggiato su un fornello penseresti a un’opera d’arte contemporanea o a una lampada di design. Un cubo nero opaco fatto di lavagna, o di un’altra pietra scura, caratterizzato solo ...
