Restaurant 1908

Al Ristorante 1908, lo chef Stephan Zippl porta in tavola una cucina Re:vier che parla chiaro: gusto deciso, contrasti di dolce, aspro, piccante e croccante e grande rispetto per le materie prime locali, sempre stagionali e sostenibili. Zippl mette sostanza e profondità davanti alla moda gastronomica “da social”, con proposte spesso radicate nella tradizione altoatesina ma reinterpretate con coerenza moderna. Il ristorante, parte del Parkhotel Holzner, è diventato un punto di riferimento per chi cerca alta cucina contemporanea grazie alla qualità delle materie prime e alla visione chiara del suo chef.