Corrutela

Corrutela è un ristorante contemporaneo situato nel quartiere di Vila Madalena, a São Paulo, fondato dallo chef Cesar Costa. In un ambiente luminoso e dal design essenziale, combina estetica industriale e accoglienza informale. La sua cucina si basa su sostenibilità e filiere etiche, con un’attenzione rigorosa alla riduzione dell’impatto ambientale: energia solare, compostaggio dei rifiuti e lavorazioni artigianali come la macinatura a pietra e la produzione del proprio cioccolato. I menu, stagionali e creativi, valorizzano ingredienti locali e prodotti della foresta atlantica, offrendo un’esperienza gastronomica semplice, consapevole e profondamente legata alla terra.