Alfredo alla Scrofa

Alfredo alla Scrofa è uno storico ristorante di Roma, aperto nel 1914 nel centro della città.
È celebre in tutto il mondo perché qui sono nate le originali Fettuccine Alfredo, diventate un simbolo della cucina italiana. Nel corso di oltre un secolo ha ospitato celebrità internazionali, contribuendo alla sua fama globale. Oggi rappresenta un’icona della tradizione gastronomica romana, tra storia, ritualità e qualità delle materie prime.