Lydia Itoi

Giapponese-americana, sposata con uno spagnolo-venezuelano, vive attualmente a Madrid dopo aver sostato in Francia, Finlandia, Londra e California. È una gourmande professionista con una passione per i viaggi. I suoi lavori sono stati pubblicati in tutto il mondo, da Time Magazine, Newsweek Japan, Gourmet Sweden, Oberoi India, Gran Reserva Perù e altri periodici statunitensi.