Collaboratore/trice
Fabrice Gallina
Friulano, da sempre appassionato di cibo e fotografia, ha lavorato in entrambi i settori fino a quando finalmente è riuscito a unire le due cose. Ora cerca di fotografare il cibo e le persone non solo con la tecnica, ma con il cuore.
Contributi
Mini-storia
Artigiani preziosi
Friuli Venezia Giulia 20/12/24
Il passato attualissimo di tre produttori friulani
Elisa Venco
Percorso
un itinerario sentimentale
Friuli Venezia Giulia 10/11/24
Il piccolo grande fiume
Elisa Venco
Mini-storia
Croazia 24/06/24
Grand Park Hotel, la cucina di Emanuele Scarello a Rovinj
Luca Sessa
Reportage
Pasticceria scientifica
Treviso 10/03/24
Senza le basi scordatevi le altezze
Greta Contardo
Mini-storia
Friuli, culla del vino
Friuli Venezia Giulia 01/03/24
Borgo Gradis’ciutta e l’anima del Collio
Fabio Pracchia
Mini-storia
tradizione agricola
Friuli Venezia Giulia 02/02/24
Renato Keber e i vini della collina di Zegla
Fabio Pracchia
Reportage
giardino e cucina
Friuli Venezia Giulia 10/11/23
Antonia Klugmann e la cucina del terzo paesaggio
Fabio Pracchia
Reportage
viticoltura umanista
Gorizia 10/11/23
Joško gravner, il primo vignaiolo del mondo
Fabio Pracchia
Mini-storia
CAMBIO GENERAZIONALE
Friuli Venezia Giulia 03/07/23
Iole Grillo, cinquant’anni di vita vinicola
Alessandra Piubello
Mini-storia
DNA Marino
Udine 16/05/23
Enoteca di Buttrio Ristorante, quando il pesce è di casa
Alessandra Piubello
Notizia
Opportunità
Friuli Venezia Giulia 06/04/23
La Tasting Academy dei Colli Orientali
Alessandra Piubello
Mini-storia
DOLCE RITUALE
Friuli Venezia Giulia 09/03/23
La gubana, dolce tipico delle Valli del Natisone
Alessandra Piubello
Mini-storia
colli orientali del friuli
Friuli Venezia Giulia 17/02/23
Jacuss, una passione di famiglia
Alessandra Piubello
Mini-storia
Ospitalità
Cividale del Friuli 10/02/23
Al Monastero, locale storico dal 1990
Alessandra Piubello
Mini-storia
TADIZIONE E TECNICA
Udine 03/02/23
Vitello d’oro, storica meta culinaria
Alessandra Piubello
Mini-storia
Precisione artigianale
Friuli Venezia Giulia 27/01/23
Ronco del Gnemiz, tenacia e caparbietà
Alessandra Piubello
Mini-storia
LIEVITO MADRE
Udine 13/01/23
Mamm ciclofocacceria: che pedalate di gusto!
Alessandra Piubello
Mini-storia
UNIONE
Friuli Venezia Giulia 23/12/22
Il dado è tratto: Savorgnano del Torre verso la sottozona
Alessandra Piubello
Mini-storia
Fare rete
Friuli Venezia Giulia 09/12/22
I Clivi, leggerezza ed esattezza
Alessandra Piubello
Mini-storia
LEGNO E TEMPO
Udine 02/12/22
Acetaia Midolini, la più grande del mondo
Alessandra Piubello
Percorso
Mosaico di paesaggi
11/11/22
Sotto le fronde dei gelsi
Alessandra Piubello
Mini-storia
Visioni
Friuli Venezia Giulia 22/07/22
Il terroir “cosmopolita” dei vini Barone Ritter de Záhony
Letizia Gobio Casali
Mini-storia
a tutto pesce
Grado 24/06/22
Il Ristorante Marea e l’incanto di una terrazza sul mare
Letizia Gobio Casali
Mini-storia
DOC Friuli Isonzo
Friuli Venezia Giulia 17/06/22
I Feudi di Romans
Letizia Gobio Casali
Percorso
cucina di laguna
Grado 20/05/22
Una giornata in visita ai casoni
Letizia Gobio Casali
Mini-storia
vita di porto
Trieste 14/01/22
A Sal del Mar, tra cucina marinara e storie muggesane
Alessandra Piubello
Mini-storia
Cuore del Carso
Gorizia 23/12/21
Lokanda Devetak – dal 1870
Alessandra Piubello
Mini-storia
Tradizioni rurali
Trieste 16/12/21
Dai Parovel, tra vino e olio
Alessandra Piubello
Percorso
CULTURA
Friuli Venezia Giulia 12/11/21
Trieste e il Carso: mare, roccia e cultura enogastronomica
Alessandra Piubello
Reportage
PROGETTO DI VITA
Udine 09/11/18
Una e bina: Le Due Terre, naturale custode di una terra di confine
Alessandra Piubello