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Non solo dichiarazioni generali, ma proposte concrete. Sta qui, nell’appoggio pragmatico, la specificità del congresso irlandese Food on the Edge...

Un tempo erano soprattutto il numero di pagine, la ricchezza di etichette e la presenza (o l’assenza) di cantine blasonate a orientare il giudizio sulle carte dei vini. Questo approccio valeva tanto per i ristoranti più celebrati quanto per le più semplici osterie...

“La rivoluzione è servita”: è stato questo il claim della 18esima edizione di Identità Milano 2023, Congresso di Identità Golose, che dal 28 al 30 gennaio ha abitato lo spazio del MiCo (Milano Congressi) a Milano...

Le Marche sono una regione al plurale, la declinazione del nome evidenzia l’indole poliedrica e le tante sfaccettature. È un territorio versatile dalle potenzialità e dalle risorse ancora non del tutto espresse ...