Maido

Maido è guidato dallo chef Mitsuharu Tsumura. È un ristorante di alta cucina peruviana che unisce ingredienti locali con tecniche giapponesi, creando un’esperienza unica vicina alla nikkei cuisine, ma sarebbe riduttivo limitare l’identità di Maido a un’etichetta. Con il suo approccio innovativo, Maido è stato più volte riconosciuto come uno dei migliori ristoranti del mondo, offrendo piatti raffinati e sorprendenti.