Jordnær

Nel sobborgo elegante di Gentofte, Jordnær è il ristorante di Eric e Tina Vildgaard, due anime complementari che hanno trasformato un sogno in una delle tavole più raffinate di Copenaghen. La cucina è nordica nel cuore ma aperta al mondo, precisa, luminosa, profondamente sensibile alla materia. Ogni piatto riflette l’idea di una natura domestica e lussuosa insieme, tradotta con tecnica impeccabile e gusto contemporaneo, mischiando tecniche francesi ed eleganza giapponese. Il servizio è discreto ma caloroso, l’ambiente sobrio e intimo. Tre stelle Michelin, ma soprattutto una voce autentica della nuova cucina danese.