Testo e foto di Federico Bordignon
Un, deux, trois: vin, pain et…fromages! Il trio sacro e intoccabile di ogni francese che si rispetti trova, in quel di Bordeaux, celebre capoluogo della Gironda nell’estremo sud-ovest della Francia, la sua più vivida rappresentazione. Certo, certo: la città, bagnata dall’interminabile fiume Garonna e vicina fortunata della regione vinicola del Médoc, è la vip indiscussa del vino rosso, il famoso Bordeaux appunto, ma anche per quanto riguarda i formaggi non se la cava di certo male. Infatti, a pochi passi dall’immenso e raggiante Grand Théâtre de Bordeaux, nel cuore pulsante della città, da Baud & Millet ci siamo letteralmente immersi nel sacro tempio cittadino dei formaggi.
BAUD & MILLET
19 Rue Huguerie, Bordeaux – Francia
Tel: 05 56 79 05 77
www.baudetmillet.com
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