I formaggi Beillevaire al Le Carré Francais di Roma
Con la bella stagione tante novità a Le Carré Francais, tra cui i formaggi Beillevaire e la Tarte Tropézienne per Pasqua...
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Roma
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Menabò Vino & Cucina, l’osteria “Medi-Terranea”
Contaminazione e integrazione sono da sempre elementi fondamentali per la caratterizzazione di un luogo: la capacità di unire in maniera armonica culture e costumi di differente provenienza contribuisce...
Chinappi, quando il menu è scritto dal mare
“In un ristorante come il questo il concetto di menu è quasi superato: serve per dare delle macro indicazioni ai clienti sulla proposta, ma è chiaro che ogni giorno ci sono piatti che possono cambiare...
Quartino, l’enoteca con cucina della famiglia Wu a Piazza Vittorio a Roma
Quartino apre all’insegna della convivialità nella centralissima Piazza Vittorio Emanuele II di Roma, una cantina con 2000 etichette di qualità e una proposta culinaria vincente...
Quando la brace è un Dogma!
Il costante fermento gastronomico che negli ultimi anni ha portato la brace al centro di molti progetti ristorativi sta scrivendo un nuovo e interessante capitolo grazie a una sfida professionale che unisce coraggio e competenza, passione e determinazione. Roma ha infatti da pochi...
La “fortuna” secondo i Roscioli, bottegai da 50 anni
“Il 26 febbraio del 1972, esattamente 50 anni fa, nostro padre ha aperto il forno in via dei Chiavari. Una data dal duplice valore, perché è anche il suo compleanno, ma conoscendolo sarà stata solo una coincidenza. Papà ha un modo tutto suo di gestire la parte romantica e affettiva della vita”...
Ercoli 1928 a Trastevere
Ercoli a Roma è uno dei nomi che contano se parliamo di gastronomia di alta qualità. Ormai da quasi cent’anni a questa parte, visto che la prima, storica, bottega è datata 1928 ed è tuttora presente nel quartiere Parioli...
The Key Cocktail, i premiscelati artigiani affinati di Valeria Sebastiani
La bartender romana lancia una linea di sette cocktail in bottiglia, da consumare a casa o in hotel, anche senza ghiaccio...
Casa Manfredi e la cura di ogni dolce dettaglio
L’organizzazione dello spazio, principalmente quello in cui vive l’essere umano, è lo scopo della disciplina che chiamiamo Architettura...
L’Elementare, il gusto d’essere “semplicemente” una pizzeria
Il fondaco è un edificio (o un complesso di edifici) di origine medievale, che nelle città di mare svolgeva funzioni di magazzino e, spesso, anche di alloggio per i mercanti stranieri...
L’Omakase di Sushisen, la bellezza della moderna ritualità
Hokkaido è la più settentrionale delle quattro isole maggiori che compongono l'arcipelago giapponese e la meno urbanizzata. Un luogo dalle caratteristiche uniche dal punto di vista ambientale: la natura selvaggia....
Checco er Carettiere, quando la tradizione guarda al futuro
“All’epoca frequentavo Robert De Niro, che era a Roma per girare C’era una volta in America – il film di Sergio Leone...
Ginger, tutto il sapore del benessere
L’associazione tra sapore e benessere è spesso al centro di concitati dibattiti in ambito gastronomico...
REM, la novità della notte di Trastevere
persone, le luci soffuse a creare un gioco d’ombre che cambia a ogni angolo. E ancora, luoghi noti che con....
Acquolina e il sapore del Mediterraneo
La regione del Mediterraneo è considerata la culla di alcune tra le più antiche civiltà del pianeta, nonché teatro principale della storia e della cultura della civiltà occidentale e di parte del Medio Oriente...
Christian Novacco da Checco Er Carettiere
Conosco Mr. Novacco (Christian, ndr) da tempo e l’ho visto animare le bevute di tanti amici del quartiere in cui sono cresciuto...
Velo Pastry Season: nasce lo showroom dell’alta pasticceria a Roma
Velo apre le porte della sua boutique e inizia con una kermesse di panettoni artigianali dei quattro più importanti pasticcieri italiani...
Terramadre: Nettuno ha un sapore nuovo
Qual è la prima associazione di idee che vi capita di fare pensando a Nettuno? A me vengono in mente il mare, il baseball (la cittadina laziale è la patria italiana di questo sport grazie alla presenza dei soldati statunitensi..
