Il recupero della Romagna
L’associazione Tempi di Recupero si fonda sulle tematiche di recupero, sostenibilità e soprattutto consapevolezza, in ambito enogastronomico...
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Emilia Romagna
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Portico di Romagna, il borgo dove l’integrazione si fa in cucina, Al Vecchio Convento
Un borgo e un albergo diffuso nell’Appenino romagnolo diventano, per un week end, i protagonisti di "Chef Sotto il Portico"...
Casa Mazzucchelli, dove i lievitati si fanno ingrediente
"Mi piace il pane perché è difficile e perché se resto nella mia comfort zone mi spengo”, ci confessa la chef Aurora Mazzucchelli...
Una giornata a Rubiera all’Osteria del Viandante
Ho una predilezione particolare per quelle trasferte in giornata che mi portano via da Milano per 12 ore, possibilmente in settimana...
THE FALCO – La Locanda del Falco
Ci aspettavamo una locanda campagnola, in un posto fuori dai sentieri battuti, a una mezz’oretta dal centro di Piacenza...
Novo Osteria (2.0)
Buttiamola così. Ci son dei posti che piuttosto vendereste vostra madre per non rivelare a chicchessia la loro ubicata esistenza. E altri, guarda un po’, che invece li condivideresti subito col vicino dirimpetto...
Hosteria Giusti, custodi del gusto da 400 anni
“Miguel de Cervantes Saavedra pubblica la prima parte della novella El ingenioso hidalgo Don Quijote de La Mancha, noto in Italia come Don Chisciotte. La seconda parte verrà pubblicata dieci anni dopo”.....
Azienda Agricola Magli: un’oasi incontaminata
L’ascolto. Quello attento, profondo, che coglie aspetti sempre nuovi e il cui dialogo va all’essenza, andando oltre le parole...
Territorio rampante: Bottura & Ferrari riaccendono i motori del Cavallino
ben oliate e indirizzate da mani reattive al volante, le passioni (quelle autentiche) sono in grado di sfrecciare in pista perseguendo...
