Yera

YERA è un ristorante esperienziale nelle Dolomiti, scavato dentro la montagna e immerso nella foresta, dove natura, architettura e cucina si fondono. Propone una “cucina della foresta” basata su ingredienti selvatici, stagionali e tecniche tradizionali legate ai cicli naturali. Non esiste menu: la cena è un percorso fisso, quasi rituale, condiviso attorno al fuoco con abbinamenti di bevande naturali. Più che un ristorante, è un’esperienza immersiva e sensoriale che invita a rallentare e riconnettersi con la natura.