Verso

Nel panorama sempre più vibrante della ristorazione milanese, Verso si distingue come un progetto gastronomico d’autore, firmato dai gemelli Remo e Mario Capitaneo. Situato in una posizione iconica, affacciato su Piazza Duomo, è concepito come uno spazio aperto e senza barriere. Verso rompe le convenzioni grazie a una cucina completamente a vista che invita gli ospiti a sentirsi parte attiva del processo creativo. La sala, elegante ma essenziale, riflette la filosofia dei due chef: equilibrio tra rigore tecnico, passione autentica e libertà espressiva. La cucina dei Capitaneo, già premiata con due stelle Michelin, è un omaggio raffinato alla memoria mediterranea, ma con lo sguardo puntato al futuro. Materie prime eccellenti, gesti precisi e un gusto pulito si uniscono in piatti che raccontano radici pugliesi e ambizione internazionale, senza mai cedere all’ostentazione..