Nel cuore di Sestri Levante, la storica insegna di famiglia oggi è nelle mani di Matteo Rezzano e Jorg Giubbani, che costruiscono una cucina ligure contemporanea fatta di memoria, territorio e libertà. Tre menu degustazione – Liguria Lenta, Carpe Diem e Inte l’Orto – più una formula à la carte permettono di scegliere diverse traiettorie dentro la stessa cucina. In sala, Silvia Rezzano e Ilaria Grando tengono insieme il filo della storia e quello dell’accoglienza.
