Restaurante Manu

Nel cuore di Curitiba, è un’espressione più raffinata della cucina contemporanea brasiliana. La chef e fondatrice Manu Buffara ha costruito un locale che unisce eleganza e accoglienza, dove ogni piatto racconta la storia degli ingredienti e dei produttori locali. La sua filosofia punta sulla stagionalità e sulla sostenibilità, trasformando prodotti tipici del Brasile meridionale in creazioni innovative e sorprendenti. Manu è oggi considerata una delle voci più interessanti della nuova gastronomia latinoamericana, capace di unire creatività, identità e responsabilità.