La piccola grande locanda di Elena Miori e il marito Marco Forneris. “Cucina tipica di Langa” si legge nell’insegna all’ingresso. Sarebbe più indicato scrivere: i grandi classici della zona come raramente potrai trovarli. Marco è il cuoco ed Elena si occupa della sala e del vino, non lavora nessun altro alla Repubblica, sono solo loro a dare anima, amore e cuore al progetto.
Italia/Piemonte/Langhe
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