NAAR

Un destination restaurant tra le colline himalayane dell’India. Qui lo chef Prateek Sadhu propone una cucina profondamente territoriale, in cui racconta le sue montagne utilizzando esclusivamente ingredienti provenienti dalla catena dell’Himalaya. Un lavoro di profonda ricerca e di esplorazione che prende forma attraverso viaggi di foraging e una coltivazione in loco, nel suo orto adiacente al ristorante, situato all’interno del resort Amaya.