Il ristorante dello chef basco Iñaki Aizpitarte, acclamato capofila dei bistronomi, è un’istituzione parigina. Il locale ha mantenuto l’arredamento originale, simile a quello degli anni ’30, a cui si contrappone un mix neo-retrò di zinco, ardesia, soffitti alti e tavoli stretti. Impensabile passare da Parigi senza fermarsi qui.
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