Un ristorante di alta cucina è sicuramente La Paix di Bruxelles. La proposta in menu è un magnifico crossover dove si guarda spesso a Oriente e ci si concede significative puntate anche tra Spagna e Francia. La Paix ha quasi 150 anni, ma è negli ultimi tre lustri e nel passaggio da brasserie a ristorante che ha fatto passi da gigante nella sua proposta culinaria.
