Nel cuore del quartiere Prati, Gastronomia Gabrini nasce come rinascita contemporanea del concetto di rosticceria italiana, nel locale che un tempo ospitava la storica Franchi. Il progetto è firmato da Camilla Castroni, Leonardo Di Vincenzo e lo chef Marco Moroni, e fonde perfettamente passato e presente in una “full-day experience” gastronomica: dalla colazione alla cena, passando per pranzo e aperitivo.
L’offerta spazia da pizze, focacce e lievitati d’autore a piatti caldi e freddi, fritti, carni al girarrosto, primi della tradizione e specialità di pesce. Gabrini rappresenta un modello virtuoso di gastronomia moderna: autentico, accessibile e profondamente legato alla cultura del buon cibo.