Futura Ristorante

Futura è il sogno concreto di Anastasia Paris, giovane chef che ha piantato radici a Monti con un ristorante intimo e visionario. Solo 20 posti, gran parte attorno a un bancone che abbraccia la cucina: un palco conviviale dove ogni piatto nasce davanti agli occhi. La sua è una cucina diretta, viva, senza gerarchie, che mescola quinto quarto, fermentazioni, suggestioni vegetali e affetti di casa. Il menu cambia come l’umore e la spesa, per una cucina italiana contemporanea concreta.