Disfrutar

Disfrutar è il ristorante di Oriol Castro, Eduard Xatruch e Mateu Casañas, tre chef formatisi al leggendario El Bulli. Si trova a Barcellona e propone una cucina d’avanguardia, tecnica e sorprendente, dove nulla è come sembra. I piatti sono frutto di ricerca continua e giocano con texture, illusioni e contrasti, senza mai perdere gusto e precisione. L’ambiente è elegante ma informale, il servizio impeccabile e organizzato al millimetro. Un’esperienza gastronomica che unisce spettacolo e sostanza, oggi tra le migliori al mondo.