Il Carpaccio

Carpaccio è il ristorante italiano dell’Hôtel Royal Monceau a Parigi, elegante e luminoso, con interni curati da Philippe Starck. La cucina è affidata agli chef Oliver Piras e Alessandra Del Favero, che propongono una visione contemporanea della tradizione italiana, con piatti raffinati e ingredienti d’eccellenza. Il menu unisce tecnica e sensibilità, valorizzando sapori autentici in chiave moderna. L’ambiente è accogliente e sofisticato, ideale per un’esperienza gastronomica rilassata ma impeccabile. La cantina offre una selezione curata di etichette italiane e francesi. Carpaccio è un incontro armonioso tra Italia e Francia, nel segno della qualità.