Ba Restaurant

Ba nasce nel 2011 in via Sanzio, quartiere residenziale della Milano ovest, grazie a Marco Liu, giovane figlio di una famiglia cinese con lunga tradizione nella ristorazione. Il nome “Ba” significa “otto”, ma anche “papà”, un omaggio al padre e alle radici familiari. Il locale è elegante e intimo: sale scure, luci soffuse, dettagli rossi e un’atmosfera insieme austera e domestica. In cucina opera Kean Wu, specialista di tradizione cantonese e pulizia al palato; in sala Marco Liu è volto e ospitalità, con il sommelier Marco Spini a completare il trio. Il senso di Ba non è inseguire mode, ma offrire una grande cucina cinese capace di sorprendere e dialogare con il palato italiano.