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15/04/19
ABALONE COTTO AL FORNO, ASPARAGO BIANCO, SEMI DI LOTO – THOMAS FREBEL
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10/04/19
CIPOLLA DI ACQUAVIVA DELLE FONTI ALLA PARMIGIANA – DOMINGO SCHINGARO
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18/03/19
L’AMATRICIANA DI LUCIANO MONOSILIO
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01/03/19
TERRA DEI CALANCHI – GIANNI DEZIO
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13/02/19
RØMMERGRØT– ESBEN HOLMBOE BANG
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01/02/19
PICCIONE, BACCHE DI GINEPRO, SAMBUCO E BIETE – DAVIDE CARANCHINI
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21/01/19
APERITIVO – SILVIO SALMOIRAGHI
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14/01/19
RABARBARO COTTO IN CROSTA DI ZUCCHERO, GELATO DI RISO E TUILE GYOZA CROCCANTE – YANNICK ALLÉNO
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28/12/18
RISOTTO ASPERULA, ABROTANO, LIMONE E CAVIALE D’ARINGA – DAVIDE CARANCHINI
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18/12/18
PIZZA CROCCANTE LE VERDURE — MASSIMILIANO PRETE