Profili Archivi - Pagina 30 di 30

L’azienda agricola zootecnica di Pulicaro è una piccola realtà dell’Alta Tuscia di circa 33 ettari, al confine con la Riserva Naturale di Monte Rufeno, iniziata grazie a un’intuizione di Marco Carbonara e Chiara Dragoni...

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Tra le balze di Volterra, Podere Marcampo

3 Settembre 2021

In un paesaggio unico, soave e romantico, quasi lunare, alle spalle delle suggestive Balze di Volterra sorge Podere Marcampo...

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Principi di sostenibilità, innovazione, creatività: Brisa in Bolognina

1 Settembre 2021

Nel pieno di questa rovente estate, dove i termometri sono arrivati a picchi di calore direttamente proporzionali all’emergenza climatica che stiamo vivendo, “un Cosmo”, “una nebulosa piena di roba bella”...

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Opera e Stefano Sforza a Torino

27 Agosto 2021

Il nuovo corso della cucina a Torino – che negli ultimi anni è passata anche attraverso accenni bistronomici, grandi progetti ed esperimenti d’autore, tutti mescolati da un sano pragmatismo sabaudo...

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Una vigna a mille metri e un vitigno autoctono ai piedi dei Monti Sibillini

26 Agosto 2021

Testo e foto di Luca Martinelli La prima volta che sono arrivato a Cupi, un borgo a mille metri sui Monti Sibillini, ero a piedi lungo il Cammino nelle Terre…

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Il Forno Roscioli ristruttura e amplia l’offerta con il girarrosto Molteni

24 Agosto 2021

Tutto cambia, niente cambia. Potrebbe essere questo il jingle che risuona in negozio dal 19 agosto con la riapertura dopo due mesi di ristrutturazione. Il forno e i suoi prodotti mantengono la qualità di un tempo...

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A cena a casa di un amico: Cucina Rambaldi

23 Agosto 2021

Quasi non la noti questa bella villetta messa lì tra le altre lungo la strada provinciale. E allora dopo esserti chiesto per un paio di volte se sei sulla strada giusta torni indietro. Se è una calda sera estiva – che qui è un po’ più fresca e già questo...

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Cantine Bernardini: l’osteria che mancava a Lucca

9 Agosto 2021

A Lucca ci voleva un luogo così. L’Osteria Cantine Bernardini 1586 compie un ingresso di tutto rispetto nello scenario ristorativo cittadino di qualità. Parterre sempre più generoso di insegne meritevoli ormai da diversi anni...

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Tenuta Borgo Santa Cecilia, relax e salumi artigianali immersi nella natura umbra

6 Agosto 2021

“Ehi, Juno!” è scodinzolante e festosa l’accoglienza di questo simpatico lagotto-mascotte a Tenuta Borgo Santa Cecilia. Cane fortunato lui, che corre libero in uno sconfinato spazio all’interno della riserva Faunistico Venatoria di Pietramelina-Montelovesco...

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30 ore a Sofia

4 Agosto 2021

A sei anni dall’ultimo passaggio a Sofia, ritorniamo nella capitale bulgara per una visita mordi e fuggi di sole 30 ore che ci permette di fare alcune considerazioni su un mondo, quello dell’est Europa...

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Bravi i giovani imprenditori del cibo a Lucca. Un esempio? Da Ciacco

30 Luglio 2021

Crescere, imparare (anche dagli errori), rinunciare, investire, ottenere, ricominciare, moltiplicare. Questa potrebbe essere in poche parole la storia di Ciacco...

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Giuliano Baldessari a Ein Prosit

30 Luglio 2021

Il ritorno di Giuliano Baldessari a Ein Prosit è quello di un amico speciale che da sempre sostiene la manifestazione a cui partecipa con entusiasmo. Stravagante e appassionato, Baldessari, classe 1977...

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Arso, l’ecosistema sostenibile di Pulicaro nei menu di Tommaso Tonioni

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