Ahimè, così a Bologna non ce n’è
La coerenza è la virtù degli audaci…e degli autentici aggiungo con spigliata convinzione...
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Protagonisti del mondo enogastronomico contemporaneo: chef, cuochi, pizzaioli, pasticcieri, produttori, artigiani
A Masseria nel Sole l’arte sposa il vino, l’intervista alla winemaker Valeria Pitta
Masseria del Sole, a Lucera, nel cuore della Daunia è una piccola e interessante realtà produttiva a conduzione familiare. Valeria Pitta è la titolare, sognatrice, libera e coraggiosa, produce vini identitari ...
50 Kalò Roma, la pizza di Ciro Salvo arriva nella Capitale
Ciro Salvo sceglie Roma e apre la sua nuova pizzeria 50 Kalò Roma in questa calda estate italiana. Ciro è innamorato della Città Eterna...
THE FALCO – La Locanda del Falco
Ci aspettavamo una locanda campagnola, in un posto fuori dai sentieri battuti, a una mezz’oretta dal centro di Piacenza...
Ristorante UNE, da Barcellona a Capodacqua: la scommessa riuscita di Giulio Gigli
Che piacere incontrare chi antepone i fatti alle chiacchiere. Giulio Gigli, talentuoso cuoco reduce da quindici anni nelle migliori cucine europee, rifugge dall’egocentrismo di certi colleghi...
Il Sereno nelle mani di Raffaele Lenzi
Il Sereno Hotel, sin dalla sua apparizione sulle sponde del lago di Como, ha attirato l’attenzione di una clientela...
Hit Bologna on the road: la falcata vincente di Gianluca Renzi al ristorante dell’Hotel i Portici
“Dopo tanti anni di gavetta e sudore, quel che più mi premeva era trovare un luogo dove poter trasmettere chi sono...
Contrada Bricconi e Michele Lazzarini
La montagna che rivive. È questo l’obbiettivo che sta alle spalle del progetto di riqualificazione di un vecchio borgo...
La Locanda del Postino, storia di una famiglia intorno a un tavolo da cucina
L’estate 2022 sarà ricordata, tra le tante altre cose, per la mancanza di personale nella ristorazione...
Domingo Schingaro e la cucina primitiva de L’Orto dei Due Camini
“Il verosimile (materia dell'arte) è un vero, diversissimo dal reale, ma veduto dalla mente per sempre o, per parlar con più precisione, irrevocabilmente: è un oggetto che può bensì esserle trafugato dalla dimenticanza, ma che non può esser distrutto dal disinganno“...
Il gusto croccante di Senigallia: Patatas Nana lancia la sua edizione speciale
Non chiamatele patatine. O meglio, fatelo pure, ma riconsegnandogli il valore che meritano. “Sin dalla nascita il primo istinto tattile e gustativo che sviluppiamo è quello di afferrare e consumare...
La Leggenda dei Frati
La Leggenda dei Frati nasce originariamente all’interno della vecchia abbazia di Abbadia Isola. vicino a Siena, luogo che è stato per Filippo Saporito e Ombretta Giovannini...
Giannino 1899 a Milano
In una Milano che è cambiata, e continua a cambiare nella sua proposta gastronomica...
Il Ristorante Marea e l’incanto di una terrazza sul mare
Una terrazza magnifica, direttamente sul lungomare di Grado: il ristorante Marea, parte dell'omonimo hotel...
La cucina Nikkei si fa largo a Milano a ritmo di Mamba!
Mambo o Mamba? Il ritmo e la vibe sono gli stessi. Colori e ambiente tropicale tipici dell’America Latina e un’esplosività che solo un concept di commistioni è in grado di dare...
Il tempo e l’armonia: una verticale di Ageno
La Stoppa è uno dei punti di riferimento della geografia del vino artigianale. Il ruolo dell’azienda di Elena Pantaleoni...
Casa di Langa, la dimora eco sostenibile immersa tra vigneti e noccioleti con vista sul Monviso
“Le Langhe non si perdono” scriveva Cesare Pavese ne I mari del Sud e aveva ragione. Le Langhe...
Gustosa e autentica, la cucina di Antonio Gentile al 47 Circus Roof Garden
La visuale privilegiata sulla città eterna, un boutique hotel dall’originale animo artistico, la calma apparente di un periodo che ha il sapore della tanto attesa normalità...
