Profili Archivi - Pagina 14 di 30

“Come ben sai io ho origini friulane e Nin è il nome, nella mia regione, con il quale si identifica il ragazzino o il bambino. Ecco, questo vuole essere il senso del mio nuovo ristorante qui sulle sponde del lago di Garda....

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Chic Nonna e Vito Mollica

5 Aprile 2023

Palazzo Portinari Salviati, a Firenze, è un’oasi di bellezza nobiliare che consegna all’ospite delle stanze (o a chi varca la soglia d’ingresso anche solo per un te pomeridiano) uno spaccato di lusso cinquecentesco trasportato ai giorni nostri lungo la trafficatissima e iper-turistica Via del Corso...

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La “favola” della bottiglia volante: l’animazione di Gianluigi Toccafondo per Salcheto

5 Aprile 2023

“Da quando una bottiglia esce dal mio cancello a quando arriva in un’enoteca di San Francisco la sua carbon footprint è triplicata. Ogni grammo di vetro genera 3 grammi di CO2: ecco perché le nostre bottiglie...

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Vivi Bistrot, il locale anni ‘20 a Palazzo Bonaparte, museo storico nel cuore di Roma

3 Aprile 2023

Il nuovo spazio Vivi Bistrot propone una cucina che mette allegria, incentrata sul concetto “Good mood food”...

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La cucina “New Roman” del ristorante Ineo che copre tutti i territori dell’Impero

31 Marzo 2023

“Quando facevo le scuole elementari, una volta alla settimana mia nonna veniva a prendermi e sulla strada di casa si fermava al mercato dell’Esquilino..

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Luca Marchini e l’Erba del Re a Modena

31 Marzo 2023

Se si parla della Modena gastronomica non si può prescindere da una serie di indirizzi mitici, perché questa è la casa della Francescana, della Maria Luigia e se non si è seduti al tavolo di una delle sale botturiane...

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Il Cavaliere, il salotto culinario del Chianti

29 Marzo 2023

Tra i vari significati della parola passione, questa probabilmente è la più attinente per descrivere l’impressione che desta un gruppo di persone che, dopo anni trascorsi assieme, si è ritrovato e riunito...

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Zia è cresciuta – il ristorante di Antonio Ziantoni a Trastevere

24 Marzo 2023

Ma nell’inverno del 2020 vi ricordate come stavamo? Io mi sono fatto crescere i baffi, si usciva contingentati e alle sei di pomeriggio si stava sui balconi o alla finestra a respirare...

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Il mio regalo di compleanno: un pranzo al The Jane di Anversa

23 Marzo 2023

La scorsa estate, in un giorno in cui la data del mio compleanno (9 novembre) era ancora lontana, io e mio marito abbiamo deciso di regalarci ugualmente un viaggio: direzione Anversa, destinazione ristorante The Jane.

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Beefbar svolta la moda: senza comfort non si sfila.

17 Marzo 2023

E se fosse vero? Se davvero la qualità stesse sorpassando il rigore delle stelle per lasciarle in sospeso nel cielo, anziché posarle dentro a una piccola elite di cucine?

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Gastromario, la casa dei buoni sapori

15 Marzo 2023

“Una nuova insegna da scoprire e vivere in ogni momento del giorno, dalla colazione alla cena, grazie a una proposta gastronomica estremamente versatile e di qualità”. Queste le parole che scelsi, circa due anni fa, per iniziare il racconto di una nuova apertura, di un luogo che voleva divenire...

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Intervista a Dominique Marzotto. “Mio padre Paolo Marzotto il conte volante innamorato della Sicilia”

14 Marzo 2023

Il conte Paolo Marzotto, anche detto il “conte volante”, per la sua passione per le auto da corsa ha amato profondamente la Sicilia, l’isola lo ha stregato in tenera età. È stato un uomo colto e lungimirante e dopo aver legato il suo nome al mondo della moda...

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La gubana, dolce tipico delle Valli del Natisone: scopriamola al gubanificio Dorbolò

9 Marzo 2023

Il via vai di gente è continuo al Gubanificio Dorbolò di San Pietro al Natisone, in Friuli. Accaparrarsi un tavolino non è semplice. Ce ne sono all’esterno e all’interno, dove fanno bella mostra le gubane..

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De Zhuang, l’hot pot “romano” dove cucinare e condividere i piatti cinesi

27 Febbraio 2023

Da pochi mesi a Roma ha aperto, poco lontano dalla riqualificata Piazza Vittorio, un nuovo ristorante, De Zhuang, che propone uno dei piatti più tradizionali della cucina cinese: l’hot pot. Che cos’è l’hot pot?

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Aprite l’Arena di Verona al Bue Nero

24 Febbraio 2023

A Verona c’è un’arena dove la carne calca la scena. Tagli massicci, frattaglie, crudi e salumi, contornati da vegetali e paste fatte a mano, vivono un gioco di sperimentazioni ambiziose...

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Una giornata a Rubiera all’Osteria del Viandante

24 Febbraio 2023

Ho una predilezione particolare per quelle trasferte in giornata che mi portano via da Milano per 12 ore, possibilmente in settimana...

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Da Attilio Pizzeria l’esperienza a tavola diventa un’esperienza di gusto

23 Febbraio 2023

Fare la pizza napoletana non è un mestiere è un’arte, lo sa bene il maestro pizzaiolo Attilio Bacchetti...

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Jacuss, una passione di famiglia

17 Febbraio 2023

Da Jacuss si respira un’atmosfera familiare e distesa. Ad accoglierci Sandro Iacuzzi, volto segnato dal sole, occhi vispi e battuta pronta, e Marta, la figlia, laureatasi in enologia a maggio del 2022. Marta, incantevole ragazza, mostra già di avere il piglio adatto per prendere le redini aziendali dell’attività..

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Apre il ristorante Nin, il bambino di Terry Giacomello

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