Semola Fina, il ristorante di Madonna di Campiglio che non ti aspetti
Nella perla delle Dolomiti del Brenta c'è un ristorante che presto farà parlare di sé grazie ai piatti di Manuel Merlo e i dolci di Sofia Omodeo Iuli.
Chef e ristoranti
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Interviste e incontri a tavola, in cucina e nei campi: le grandi figure del mondo enogastronomico si raccontano.
Etica, rispetto e impegno sociale: i protagonisti nel piatto a Classico Trattoria&Cocktail
Lo scorso giovedì 24 marzo a Milano presso il Classico Trattoria&Cocktail, si è tenuto il primo di sei incontri all'insegna del piacere...
Cascina Maddalena, un angolo di natura tra ottimo vino e una buona cucina di casa.
Circondata dai vigneti e vicino alle sponde del Lago di Garda. Cascina Maddalena è una cantina biologica con agriturismo a gestione famigliare dove passare ore felici insieme alla famiglia Zordan...
Rigels Tepshi: 810 km al giorno, dal nord al sud Italia
È difficile finire un puzzle, unire tutti i pezzi e comporre l’immagine che ci aspettiamo. A meno che non si ragioni per conoscenza...
Pescaria, è impossibile dire no al loro nuovo modo di mangiare il pesce crudo e cotto
Bartolo L'Abbate, Domingo Iudice e Lucio Mele sono le tre anime di Pescaria, il fast food che propone un modo nuovo di mangiare il pesce crudo e cotto...
Stefano Sforza confessa: “Less is amore”
Come scordare la celebre sentenza coniata dall’architetto tedesco Ludwig Mies van der Rohe, Less is more?...
Contrada Govinda, il laboratorio (di cucina) che mette i vegetali al centro
È un ristorante con annesso panificio o un panificio con piatti da asporto? Contrada Govinda, locale che assomma i talenti...
L’Omakase di Sushisen, la bellezza della moderna ritualità
Hokkaido è la più settentrionale delle quattro isole maggiori che compongono l'arcipelago giapponese e la meno urbanizzata. Un luogo dalle caratteristiche uniche dal punto di vista ambientale: la natura selvaggia....
I Love Franceschetta 58: il bistrot evolutivo che risplende a Modena
Il sentiero sfugge ai reticoli del centro città sino a una giga-vetrofania che ti rammenta con affetto che non ti sei perso, anzi: “I LOVE MODENA”, con tanto di cuore, anticipa e demarca l’insegna...
Testina: l’eco di Trippa oltreoceano
Fermi tutti. Trippa vive a Milano, eppure, sembra essersi affacciata oltreoceano. Si tratta di Testina, la nuova trattoria...
Checco er Carettiere, quando la tradizione guarda al futuro
“All’epoca frequentavo Robert De Niro, che era a Roma per girare C’era una volta in America – il film di Sergio Leone...
Ginger, tutto il sapore del benessere
L’associazione tra sapore e benessere è spesso al centro di concitati dibattiti in ambito gastronomico...
A Sal del Mar, tra cucina marinara e storie muggesane
Ecco Trieste di fronte a noi. Dal plateatico del ristorante Sal del Mar, lo sguardo corre ai piccoli gozzi dei pescatori, mentre si sente profumo di salmastro e si ascolta lo sciabordìo delle acque del golfo...
Antonio Guida e il Seta a Milano
Versatilità. È questa una delle prime parole che vengono in mente pensando alla cucina di Antonio Guida, e va detto che sarebbe fin troppo facile chiamare in causa l’eleganza dei piatti, la tecnica...
NIDA a Lucca. Giappo-pink power
Fiocco rosa a Lucca, è arrivata NIDA. In Via Nicola Barbantini 338, è la sorellina “cittadina” del Serendepico...
Monopoli, Sabatelli firma il menu di porta de mà. Il racconto in anteprima
A Monopoli – caratteristico borgo costiero adagiato sul mare – in piazza Garibaldi al civico 21, nell'ex magazzino doganale a breve aprirà le porte al pubblico Porta de Mà il nuovo ristorante...
Oficio e Cavalariça a Lisbona
Avevamo lasciato Hugo Candeias poco meno di due anni fa alle prese con il suo tavolo unico per dodici persone nel piccolo ristorante ospitato all’interno dell’hotel con spazio espositivo chiamato...
Stadera, la terza via tra la ristorazione e l’asporto
Aperta dal maggio 2019, Stadera rappresenta qualcosa di inedito nella ristorazione milanese; un'alternativa a basso costo (ma di alta qualità) sia al classico ristorante sia alla rosticceria tradizionale...
