Hit Bologna on the road: la falcata vincente di Gianluca Renzi al ristorante dell’Hotel i Portici
“Dopo tanti anni di gavetta e sudore, quel che più mi premeva era trovare un luogo dove poter trasmettere chi sono...
Chef e ristoranti
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Interviste e incontri a tavola, in cucina e nei campi: le grandi figure del mondo enogastronomico si raccontano.
Contrada Bricconi e Michele Lazzarini
La montagna che rivive. È questo l’obbiettivo che sta alle spalle del progetto di riqualificazione di un vecchio borgo...
La Locanda del Postino, storia di una famiglia intorno a un tavolo da cucina
L’estate 2022 sarà ricordata, tra le tante altre cose, per la mancanza di personale nella ristorazione...
Domingo Schingaro e la cucina primitiva de L’Orto dei Due Camini
“Il verosimile (materia dell'arte) è un vero, diversissimo dal reale, ma veduto dalla mente per sempre o, per parlar con più precisione, irrevocabilmente: è un oggetto che può bensì esserle trafugato dalla dimenticanza, ma che non può esser distrutto dal disinganno“...
La Leggenda dei Frati
La Leggenda dei Frati nasce originariamente all’interno della vecchia abbazia di Abbadia Isola. vicino a Siena, luogo che è stato per Filippo Saporito e Ombretta Giovannini...
Giannino 1899 a Milano
In una Milano che è cambiata, e continua a cambiare nella sua proposta gastronomica...
Il Ristorante Marea e l’incanto di una terrazza sul mare
Una terrazza magnifica, direttamente sul lungomare di Grado: il ristorante Marea, parte dell'omonimo hotel...
La cucina Nikkei si fa largo a Milano a ritmo di Mamba!
Mambo o Mamba? Il ritmo e la vibe sono gli stessi. Colori e ambiente tropicale tipici dell’America Latina e un’esplosività che solo un concept di commistioni è in grado di dare...
Casa di Langa, la dimora eco sostenibile immersa tra vigneti e noccioleti con vista sul Monviso
“Le Langhe non si perdono” scriveva Cesare Pavese ne I mari del Sud e aveva ragione. Le Langhe...
Gustosa e autentica, la cucina di Antonio Gentile al 47 Circus Roof Garden
La visuale privilegiata sulla città eterna, un boutique hotel dall’originale animo artistico, la calma apparente di un periodo che ha il sapore della tanto attesa normalità...
Avanti, casa DedasPuri è aperta
Il pane, la pasta, la pizza. L’albero genealogico del carboidrato, l’incarnato piacere, potrebbe estendersi fin nell’alto dei cieli...
Volta del Fuenti a Vietri sul Mare
A volte ritorniamo. Anzi, in questo caso ritorniamo da Volta a distanza di un anno, in un ristorante che nella nostra precedente visita, quella dello scorso anno, si chiamava Limoneto e – ospitato all’interno dei Giardini del Fuenti...
Arte, storia e gusto: l’intramontabile fascino de La Posta Vecchia
Allontanarsi anche solo di pochi chilometri da Roma consente spesso di poter giungere in luoghi di grande fascino dal punto di vista storico e naturalistico...
Bucarest part 2
Con la prima parte dell’itinerario dedicato a Bucarest, una settimana fa, abbiamo iniziato a puntare i riflettori sui primi e più significativi indirizzi di fine dining in salsa rumena. In realtà, Cook_inc, ben prima...
Mamì, il “Giro d’Italia” in un solo indirizzo
“I cambiamenti di oggi saranno la tradizione di domani”. Questa la dichiarazione (programmatica) di Mamì Milano...
La raffinata schiettezza di Altran
“Quello che si mangia qui si mangia solo qui”. La frase pronunciata da Enzo Vizzari – il direttore delle guide de L'Espresso – a proposito dell'Osteria Altran di Ruda (Udine), sembra una battuta....
Colore e sapore, la cucina di Alessandro Borgo da Giulia Restaurant
Un dedalo di viuzze e palazzi storici, di porte solo apparentemente anonime e di spazi adornati da affreschi o soluzioni architettoniche che uniscono passato e presente, scorci che lasciano a bocca aperta con lo sguardo che si perde su un orizzonte difficile anche solo da immaginare per la struggente bellezza..
Bucarest part 1
Il nuovo che avanza, in Europa, nel variegato mondo del food, passa anche attraverso la crescita di realtà gastronomiche e di nazioni che – fino all’altro ieri – erano snobbate o considerate semplicemente marginali...
