Spaccio Mortadella Jazz, la moderna bottega alimentare a Conversano
Trovare il coraggio per dare una nuova direzione alla propria vita, concedersi una chance per cercare di essere felici e inseguire i sogni non è facile, ma neanche impossibile.
Chef e ristoranti
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Interviste e incontri a tavola, in cucina e nei campi: le grandi figure del mondo enogastronomico si raccontano.
Estate in Versilia? La cena spettacolo del Madeo al Forte
Lo storico ristorante Madeo al Forte, già uno dei luoghi più in negli anni d’oro della Dolce Vita, si rinnova e, oltre alla consulenza dello Chef di Assunta Madre, Franco Bloisi per la cucina...
Con Gianmaria Errico, Enoteca Naturale va su di giri
“Vai con l’ultimo giro.” E chi l’ha mai visto? Facendo mente locale, e qualche passo a ritroso...
B-eat generation: sventola alta La Bandiera di Civitella Casanova, la progressione sinergica di orto, sala & cucina nel ristorante della famiglia Spadone
La storia del Ristorante La Bandiera di Civitella Casanova l’avevamo già narrata nel numero di Cook_inc. 17...
Trigu a Sassari
Un ristorante che richiama il nome del grano per ribadire lo stretto rapporto con la terra e con la realtà locale...
Il Salotto delle Alchimie a Roma Nord si rinnova con la stagione estiva
Testo di Ilaria MazzarellaFoto cortesia Salotto delle Alchimie Il Salotto delle Alchimie ha aperto lo scorso settembre sulle Ex Terrazze del Centro Euclide elettrizzando il quartiere Flaminio con una proposta…
A Manduria si fa strada la ristorazione gourmet, alcuni suggerimenti
l turismo enogastronomico è un fenomeno in costante crescita, ha sorpassato quello culturale, l’andar per ristoranti è una motivazione al viaggio e alla scoperta. Il binomio cibo/vino è una calamita...
Ahimè, così a Bologna non ce n’è
La coerenza è la virtù degli audaci…e degli autentici aggiungo con spigliata convinzione...
THE FALCO – La Locanda del Falco
Ci aspettavamo una locanda campagnola, in un posto fuori dai sentieri battuti, a una mezz’oretta dal centro di Piacenza...
Ristorante UNE, da Barcellona a Capodacqua: la scommessa riuscita di Giulio Gigli
Che piacere incontrare chi antepone i fatti alle chiacchiere. Giulio Gigli, talentuoso cuoco reduce da quindici anni nelle migliori cucine europee, rifugge dall’egocentrismo di certi colleghi...
Il Sereno nelle mani di Raffaele Lenzi
Il Sereno Hotel, sin dalla sua apparizione sulle sponde del lago di Como, ha attirato l’attenzione di una clientela...
Hit Bologna on the road: la falcata vincente di Gianluca Renzi al ristorante dell’Hotel i Portici
“Dopo tanti anni di gavetta e sudore, quel che più mi premeva era trovare un luogo dove poter trasmettere chi sono...
Contrada Bricconi e Michele Lazzarini
La montagna che rivive. È questo l’obbiettivo che sta alle spalle del progetto di riqualificazione di un vecchio borgo...
La Locanda del Postino, storia di una famiglia intorno a un tavolo da cucina
L’estate 2022 sarà ricordata, tra le tante altre cose, per la mancanza di personale nella ristorazione...
Domingo Schingaro e la cucina primitiva de L’Orto dei Due Camini
“Il verosimile (materia dell'arte) è un vero, diversissimo dal reale, ma veduto dalla mente per sempre o, per parlar con più precisione, irrevocabilmente: è un oggetto che può bensì esserle trafugato dalla dimenticanza, ma che non può esser distrutto dal disinganno“...
La Leggenda dei Frati
La Leggenda dei Frati nasce originariamente all’interno della vecchia abbazia di Abbadia Isola. vicino a Siena, luogo che è stato per Filippo Saporito e Ombretta Giovannini...
Giannino 1899 a Milano
In una Milano che è cambiata, e continua a cambiare nella sua proposta gastronomica...
Il Ristorante Marea e l’incanto di una terrazza sul mare
Una terrazza magnifica, direttamente sul lungomare di Grado: il ristorante Marea, parte dell'omonimo hotel...
