Chef e ristoranti Archivi - Pagina 12 di 20

A un’ora circa da Istanbul, sul lato orientale del Bosforo e in una zona collinare dove dominano i boschi, tra il Mar di Marmara e il Mar Nero, si trova uno dei boutique hotel turchi più belli e completi...

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Rocca di Arignano. Fuori dalla città, ma dentro la storia

5 Dicembre 2022

Testo di Barbara MarzanoFoto di Chiara Schiaratura Milioni di notizie affogate tra le pagine di un quotidiano confondono la lettura. Un nome però, tra i paragrafi compressi, richiama l’attenzione di…

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C’è mestiere e Mesté

2 Dicembre 2022

Testo di Barbara MarzanoFoto cortesia di Mesté Tante mattine le ciglia restano incollate e la voglia di andare a lavorare resta impigliata tra i cuscini, immobile. Certi giorni invece, alzarci…

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Wonderful, wonderfood in Copenaghen – parte 3: Funga Farm feat. Ark Restaurant

2 Dicembre 2022

Dopo aver scoperto e toccato con mano tre valorosi modelli di farmers – link – torniamo nei pressi di Copenaghen per tuffarci in un altro prototipo d’etica agricola che persegue una coltivazione...

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Ciambella – Bar à vin e l’importanza dell’identità in cucina

30 Novembre 2022

“Ciambella ha un centro, nel cuore di Roma. Ciambella è circolare, non ha un itinerario lineare. Iniziate e finite come più vi piace”...

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Madonna di Campiglio. Ripartono lo sci e le esperienze sportive ed enogastronomiche da fare

28 Novembre 2022

Ha aperto la stagione invernale il 26 novembre con grandi progetti di rinnovo e riqualificazione guardando al futuro....

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Guido: Leggera perfezione, classica contemporaneità

18 Novembre 2022

Quanti sono i posti dove prenotereste per il servizio successivo non appena terminato il pasto che lì state consumando?...

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MyTale, arte e gusto nel rione Monti

18 Novembre 2022

La rapida e poco controllata crescita urbanistica di Roma ha cambiato il volto di alcune zone e quartieri...

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Illuminati di Diwali a Cittamani

11 Novembre 2022

Diwali. Non è un piatto indiano e nemmeno una città a est di Mumbai. Diwali è la festa della luce interiore, dello spirito che ci muove, è il breve periodo che veniva e viene celebrato tutt’oggi in India accendendo fiumi di candele ai piedi delle case per proteggere dal male...

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Finanziera e Bunet

8 Novembre 2022

La Repubblica di Perno, che raccontiamo su Cook_inc. 33, è una piccola grande locanda di Langa. Un indirizzo molto noto a cuochi, produttori, addetti al settore e “più turisti che langaroli” come spiega Elena Miori...

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La Nuova Cucina Canaria dei ristoranti Bevir e Nelson

8 Novembre 2022

“Che l'Atlantico sia con noi...” scrive Xavier Agullò su Cook_inc. 33 introducendo il percorso gastronomico per catturare le sensazioni e i sapori dell’isola di Gran Canaria. Dopo aver raccontato...

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Un concentrato di culture

8 Novembre 2022

Jatak è un ristorante per tutti ed è, probabilmente, il ristorante più difficile da prenotare a Copenaghen in questo momento. Scrive Andrea Petrini su Cook_inc. 33 su Jonathan Tham, lo chef e proprietario: “Cino-canado-danese è un concentrato di culture, di esperienze incrociate che, agli albori della trentina...

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Una cucina di gesti non verbalizzabili

8 Novembre 2022

Pietro La Rosa è il fautore dell’inedita proposta culinaria dell’Agriturismo Emidio Pepe, insieme al suo braccio destro Giuseppe “Peppe” Polzinetti. L’evoluzione della famiglia Pepe la trovate raccontata da Lorenzo Sandano...

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Animella, Friciulin e Tagliatelle al ragù di cuore

8 Novembre 2022

“Queste sono le ricette vere, senza nessuna omissione, nessuna grammatura perché non ne ho. È il mio modo di cucinare. Se servissero le grammature vorrei non doverle inventare, se possibile. Dopo tutto la mia cucina è così” precisa Valentina Chiaramonte all’invio delle ricette che vi regaliamo qui sotto....

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Chalet Euthalia, circondatevi di magia

29 Ottobre 2022

Se Walter Disney avesse dovuto raccontare la magia de La bella e la bestia senza alcuna pellicola cinematografica, Chalet Euthalia avrebbe interpretato come nessuno quel suo surrealismo fiabesco...

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Portale21 e il nuovo corso del fine dining alle porte di Roma

24 Ottobre 2022

Gli stereotipi sono da sempre uno dei maggiori condizionamenti del nostro modo di pensare e sovente ci portano a percorrere labirinti mentali senza via d’uscita...

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Spore – L’Asia e la Danimarca insieme a Milano

14 Ottobre 2022

Se un ristorante si giudica dalla voglia di ritornarci al termine di una cena, Spore è uno dei più interessanti locali di Milano...

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Back to the origins: Istria & Slovenia nel cuore di Ana Roš – Capitolo 2

14 Ottobre 2022

Numerosi i cambiamenti messi a segno di recente, senza stravolgere mai l’essenza della sua insegna: la mente di questa cuoca sembra davvero inarrestabile a livello creativo...

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Punti Vendita

Chef e ristoranti

Casa Lavanda, ospitalità e buona cucina da Emre Şen

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