Notizie Archivi - Pagina 9 di 16

Sostenibilità. Un tema sulla bocca di tutti oggi, ma cosa significa davvero parlare di green e sostenibile? Quali le pratiche virtuose da adottare e quali i dati per avvicinarsi al tema? Una delle tematiche più discusse...

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Capodanno Cinese: come si festeggia e dove mangiare il cibo tradizionale a Milano

18 Gennaio 2023

Sabato 21 gennaio sarà la vigilia del Capodanno Cinese, meglio nota come Festa di Primavera, la più importante festività del calendario cinese. Dal 21 al 27 gennaio sarà quindi ufficialmente “vacanza”....

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European Food Summit 2022 – Parte 2: Food for Future’s Good

13 Gennaio 2023

Il tema dell’EU Food Summit 2022 era ambizioso: Food for Future’s Good (il Cibo per il bene futuro); ambizioso ed estremamente attuale....

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European Food Summit 2022 – Parte 1: Alla (ri)scoperta della Slovenia

13 Gennaio 2023

Uno degli eventi più memorabili del 2022 è stato sicuramente l’European Food Summit a Lubiana in Slovenia tenutosi il primo weekend di novembre. Alla terza edizione – e la mia prima presenza...

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NARISAWA DOES GELINAZ!

23 Dicembre 2022

Sabato 3 dicembre, Yoshihiro Narisawa, nel suo ristorante di Tokyo, ha dato il via al primo spettacolo di GELINAZ! “NAH BGM” ...

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L’Alta Badia che nessuno si aspetta, ma che tutti aspettiamo

8 Dicembre 2022

Erano ben 35 anni che non accadeva. 35 anni che l’Alta Badia non tirava fuori il suo cappotto bianco con così largo anticipo. Il freddo quest’anno ha dato l’assist che nessuno si aspettava, ma che tutti aspettavamo, solo...

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Gastromasa 2022 a Istanbul

2 Dicembre 2022

Nelle giornate di sabato 19 e domenica 20 novembre si è svolta a Istanbul la settima edizione di Gastromasa, un appuntamento...

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Un pranzo in famiglia Billecart-Salmon/Velier – appunti di degustazione

25 Novembre 2022

Il 2022 è l’anno delle “nozze d’oro” tra la famiglia Velier e la maison champenois Billecart: un sodalizio, ed è bello chiamarlo tale...

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“La Spagna al femminile” indossa lo Stivale

23 Novembre 2022

Quella spagnola non è una cucina qualunque. Da un lato parla con piatti sostanziosi, nati con il senso di sfamare le bocche del popolo, dall’altro sfoglia le pagine della sua tradizione ittica per tramandare sapori densi di mare...

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Il W Barcelona fa rivivere i ruggenti anni ’20 per festeggiare il nuovo anno

23 Novembre 2022

Barcellona è una città cosmopolita e mediterranea, ricca di interessanti attrazioni da godere, culturali, gastronomiche, per il tempo libero e per lo shopping. Dispone, inoltre, di una vasta gamma...

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Metti una sera a cena a Firenze, al Locale

22 Novembre 2022

Creare un palcoscenico che possa consentire ai migliori giovani talenti della cucina fine dining italiana d’esprimere le loro idee gastronomiche. Questo l’obiettivo di FoodFellas, il ciclo di appuntamenti voluto dal Locale..

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Sao Paulo, un abbraccio tra sapori e contraddizioni

18 Novembre 2022

Sono i giorni dopo le elezioni presidenziali in Brasile. Il settantasettenne Lula ha ritrovato di nuovo il potere per la terza volta durante la sua carriera politica superando di poco il rivale populista e di estrema destra, Jair Bolsonaro...

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The Wine Revolution a Sestri Levante – 13 e 14 novembre 2022

11 Novembre 2022

Sestri Levante, che è “la spiaggia più bella del mondo” nel Ghiottone Errante di Paolo Monelli, è pronta a riaccendere i riflettori di The Wine Revolution per la quinta volta. L’appuntamento..

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Illuminati di Diwali a Cittamani

11 Novembre 2022

Diwali. Non è un piatto indiano e nemmeno una città a est di Mumbai. Diwali è la festa della luce interiore, dello spirito che ci muove, è il breve periodo che veniva e viene celebrato tutt’oggi in India accendendo fiumi di candele ai piedi delle case per proteggere dal male...

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Il Pranzo della domenica a Buonissima 2022

7 Novembre 2022

Pochi momenti raccontano il valore simbolico del cibo come il pranzo della domenica. Un pasto familiare in senso ampio, in cui si lascia scorrere il tempo tra chiacchiere e piatti che spesso raccontano la tradizione...

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Buonissima 2022: come…dividere, la cena a 4 mani perfetta

4 Novembre 2022

Ne avevo discusso poche ore prima con mia moglie. Lei sosteneva che le cene a più mani – che nei giorni scorsi hanno riempito i ristoranti torinesi grazie alla seconda edizione di Buonissima...

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Lanzarote, epicentro delle comunità vulcaniche del mondo per la seconda edizione di Worldcanic

2 Novembre 2022

Isola affascinante quasi surreale, Lanzarote è difficile da raccontare: non ci sono luoghi a cui paragonarla, è unica. In ogni angolo dell’isola si sente il potere della natura ribelle. Lanzarote per tre giorni è tornata a essere...

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Gardica Festival al Grand Hotel Fasano

31 Ottobre 2022

È inutile quasi ricordarlo, le aree lacustri del nord Italia, in particolar modo quelle del Garda e di Como, negli ultimi anni hanno vissuto una crescita gastronomica esponenziale, merito di un manipolo di cuochi eccelsi...

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TUTTOFOOD torna a maggio 2023 con una edizione dedicata alla sostenibilità

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