Ana Roš da Marlene Vieira a Lisbona
Di questi tempi seguire la cronologia professionale di Ana Roš risulta essere una pratica piuttosto complicata. La cuoca slovena ha letteralmente...
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Tra un numero e l’altro del magazine Cook_inc., tutti gli aggiornamenti enogastronomici dall’Italia e dal mondo.
Gin mare, il distillato che ripulisce il Mediterraneo
Ogni anno nel Mediterraneo finiscono 230 tonnellate di rifiuti; in pratica, un camion al minuto. E i resti di plastica non si trovano solo sopra il pelo dell’acqua...
Consapevolezze, connessioni, buone pratiche: nel borgo di Galeata torna il Festival del Recupero
Al via la terza edizione per l’appuntamento organizzato da Carlo Catani e l’associazione Tempi di Recupero: da venerdì a domenica tre giorni fitti di incontri, laboratori, momenti conviviali e riflessioni sulla sostenibilità e le sue declinazioni...
Le Stelle di Pietrasanta. Il piccolo gioiello della Versilia saluta l’estate con due giorni dedicati all’arte dell’eccellenza enogastronomica
Sabato 23 e domenica 24 settembre è andato in scena la quinta edizione di Le Stelle di Pietrasanta: gusto, arte e racconti, sotto il cielo di fine estate...
Borgo Santa Cecilia e Sintesi: l’elogio della cucina contemporanea a “Il Borgo Selvaggio”
Una tenuta inserita in un Consorzio Faunistico Venatorio esteso per mille e seicento ettari, confinante in basso con il fiume Mussino...
Cristina Brizzolari e Riso Buono, dieci anni di passione e la rinascita de “La Mondina” il casato dei Gauteri
Cristina Brizzolari scopre l’amore per la campagna, e le risaie, e “adotta” il Piemonte come sua seconda casa.
La cucina di alta montagna dai Pirenei alle Alpi
Uno degli obiettivi principali della seconda edizione di Andorra Taste – l'Incontro Internazionale di Cucina di Alta Montagna...
A Cortina al “The Queen of Taste 2023” si parla di montagna con gli chef che si raccontano attraverso il loro piatti
La chiamano la perla delle Dolomiti perché Cortina D’Ampezzo è la regina indiscussa di queste montagne. Circondata da alte vette rese preziose dai colori rosati delle rocce...
IN-sostenibile. Chef, produttori e innovatori a confronto
IN-Sostenibile | Da che parte stiamo? è un concetto prima di essere un evento, che avrà luogo il 1° ottobre a Podere Arduino, nel cuore di Bolgheri...
Ostenda: Crocchette ai gamberi e Marvin Gaye
Le Fiandre sono entrate prepotentemente nel numero cartaceo estivo di Cook_inc. con il racconto di Andrea Petrini dedicato al cuoco Willem Hiele...
Come pane e burro: la terza edizione di Genesis
“La fantasia è il burro, ma perché sia produttiva bisogna spalmarla su una fetta di pane”. Ci ho messo ben dieci giorni per capire che non c’è nulla di più effettivo di questa perla di saggezza di Italo Calvino per sintetizzare la mia esperienza...
Andorra Taste 2023: la cucina andorrana
Nel cuore dei Pirenei orientali – incastrato tra Spagna e Francia – si trova il Principato di Andorra, un micro-Stato e la sesta Nazione più piccola d’Europa. È sede della capitale più alta d’Europa...
Tornano Le Stelle di Pietrasanta, il 23 e 24 settembre
A Pietrasanta l’arte è di casa. Nello storico capoluogo versiliese c’è la più alta concentrazione di gallerie d'arte in Italia: una ogni 40 metri per un totale di circa una quarantina, alle quali si aggiungono 50 laboratori artistici per la lavorazione del marmo e del bronzo...
Stanno tutti bene 2023, edizione stellare: il 10 agosto a Tenuta Lenzini
“Una serata per scoprirci tutti Figli delle stelle” recita il comunicato stampa di Stanno tutti bene 2023, il festival che nelle estati pandemiche...
Da Frosinone a Roma: Dolcemascolo raddoppia con un bar agricolo in Prati
“Noi torniamo a casa, come si suol dire”. Esordisce così Simone Dolcemascolo, fratello del pluripremiato Matteo che in pochi anni si è affermato tra i giovani pasticceri più apprezzati in Italia. Sulle orme del nonno Salvatore Dolcemascolo...
A pizza e niente chiu’ – all’Anantara Convento di Amalfi Grand Hotel apre Gino Sorbillo
Nel 2016, in quello che allora si chiamava NH Collection Grand Hotel Convento di Amalfi, aprì un ristorante di “cucina fusion mediterraneo-nipponica”...
Krug, dal 1843 l’essenza del successo dello champagne è la qualità senza compromessi
Si chiama Krug x Puglia la serie di esclusive Krug experiences organizzate dalla rinomata maison a maggio nei ristoranti, enoteche...
Ritorno al mondo Nobu – a cena a Milano con lo chef che ha inventato da solo un’intera cucina
Quella di Nobu Matsuhisa, il primo autentico celebrity chef della nostra epoca, è una storia di riscatto. Più che il genere di comeback story...
