Eventi

Le Fiandre sono entrate prepotentemente nel numero cartaceo estivo di Cook_inc. con il racconto di Andrea Petrini dedicato al cuoco Willem Hiele...

“La fantasia è il burro, ma perché sia produttiva bisogna spalmarla su una fetta di pane”. Ci ho messo ben dieci giorni per capire che non c’è nulla di più effettivo di questa perla di saggezza di Italo Calvino per sintetizzare la mia esperienza...

A Pietrasanta l’arte è di casa. Nello storico capoluogo versiliese c’è la più alta concentrazione di gallerie d'arte in Italia: una ogni 40 metri per un totale di circa una quarantina, alle quali si aggiungono 50 laboratori artistici per la lavorazione del marmo e del bronzo...

La terza edizione della tradizionale Festa del Raccolto di Molini Fagioli si è tenuta a Borgo di Celle a Città di Castello (PG), borgo storico e luogo in cui si trova la sede di ProAgri – Consorzio Produttori Agricoli. Un incontro per confrontarsi sul mondo della farina di alta qualità, per presentare i nuovi programmi – come OIRZ (Origine Italiana Residuo Zero) – e prodotti, ma anche un’occasione per premiare i pizzaioli, i pasticcieri, i panificatori e gli chef che fanno parte del progetto Zero d’Avanguardia, che accomuna gli artigiani dell’arte bianca che utilizzano la farina OIRZ.

Il circo dei sapori ideato da Massimo Bottura torna a Rimini e celebra il suo decennale con un grande e simbolico abbraccio e con una forte...

Ieri alla Città delle Arti e delle Scienze di Valencia, Spagna, è stata annunciata la classifica dei 50 migliori ristoranti del mondo 2023, la World’s 50 Best Restaurants: il Central di Lima, dello chef Virgilio Martínez e della moglie Pía Léon, ha vinto questa edizione. 

Le storie hanno un potere infinito. Possono ispirare profonde riflessioni trasformative, accompagnarci nella conoscenza di noi stessi e del mondo, suggerire stili di vita migliorativi che mai avremmo immaginato. Il modo in cui le raccontiamo determina tutto. 

Sulle sponde del Tanaro – sulla carta il fiume più lungo d'Italia – si sviluppa la provincia “Granda”. Tra le provincie italiane, quella di Cuneo, è una delle più estese e benestanti, con un consolidato indotto di industrie ed eccellenze enogastronomiche. Eppure, anche qui, la provincia vive l'annoso tema dell'abbandono, i giovani se ne vanno verso orizzonti urbani e globalizzati.

Testo di Gualtiero Spotti Foto cortesia di Lavica Tra il 29 e il 31 maggio scorso si è svolta in Sicilia, ai piedi dell’Etna, la prima edizione di Lavica, una manifestazione…

“Fine dell’effetto Masterchef”. Lo sforzo di sintesi, con cui gioca un semplice titolo di giornale, innesca istantaneamente una riflessione: l’innamoramento per i fornelli, che qualche tempo fa dilagava...

Testo e foto di Letizia Gualinetti Il sole splende e illumina l’insegna del ristorante Filippo, in via Barsanti 45, nel cuore di Pietrasanta. Superato l’ingresso è Filippo di Bartola, il…

Villa Petriolo, a Cerreto Guidi e nel cuore della Toscana, è un luminoso esempio di lusso sostenibile ed è più di un semplice agriturismo, verrebbe da dire. Perché da un lato racchiude in sé lo spirito rurale e contadino della provincia italiana, con tanto di agnelli...

La nostra destinazione è il sud della Spagna, più precisamente Puerto de Santa María (Cadice), dove il prestigioso marchio francese di champagne Moët & Chandon, uno dei più venduti al mondo...

Capita spesso di vedere sfide tra professionisti del settore enogastronomico, solitamente in cucina, tra farina, burro, uova e zucchero.