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“Il momento più bello per uno chef è quello dell'impiattamento, che è il risultato di un processo laborioso, di ideazione e realizzazione. Stellato regala a chiunque la possibilità...

La “spaghettata social” più grande al mondo. Il Carbonara Day è la giornata dedicata a una ricetta di pasta molto amata e condivisa. E discussa...

ono passati quasi due anni da quando la Raffa (Raffaella Prandi) e Andrea (Di Lorenzo) si sono immersi nell’Alta Murgia dei mitici fratelli Montaruli e del fido Ciccillo....

La prossima estate, sulle colline di Montefalco, si festeggiano i primi 50 anni di attività della Cantina Arnaldo Caprai. Marco Caprai, figlio del fondatore e alla guida dell’azienda dal 1988, ha portato avanti una gestione mirata all’innovazione, alla ricerca e alla sostenibilità...

“Ogni volta mi chiedo se fare la scelta più comoda o quella che mi rispecchia di più e che mi può dar più soddisfazione. Neanche il tempo di pormi il quesito che già so la risposta, perché è sempre la stessa...

In zona rossa manco coi tuoi, a Pasqua e Pasquetta sono affari tuoi. Sì, lo so che la rima non era proprio così, ma replicare in lockdown le festività pasquali – diamine è già passato un anno...

Domande di Lorenzo Sandano Risposte del gruppo di SANTA PA5QUA ROMANA Ma quant’è buona la colazione di Pasqua di Roscioli?ALE MIOCCHI: Micidiale, la mangerei tutti i giorni. Solo che, tra…

C’erano un economista, un ingegnere e un bancario: può sembrare l’inizio di una barzelletta, invece è il fondamentale incipit che ha permesso...

Si guarda intorno, continuamente, incapace di credere che gli alberi, suo rifugio, sua nutrizione, non ci siano più. È una scimmia, sola, in cima all’unico arbusto...

Vi abbiamo già raccontato di Respected by Gaggenau e delle tre aziende italiane meritatamente selezionate tra i finalisti qui. Ora vi comunichiamo che l’Azienda Agricola Bettella...

Baladin ha presentato recentemente in un evento online Opera, una birra ambrata da 8,6 gradi alcolici realizzata con un ingrediente alquanto particolare: l’aceto di malto prodotto con una delle sue birre...

Di passaggio dalla Liguria nei tempi in cui gli spostamenti tra regioni sono dettati dai colori, non poteva mancare una visita al ristorante...

L'approccio modernizzatore verso la cucina classica si può intuire dal titolo del suo secondo libro: Le stories di #Artusi...

Si ispira alla cima di rapa, l'ingrediente cult della cucina regionale pugliese, il nuovo format originale...

“La nostra è una colomba rock” sintetizza Pasquale Polito, fondatore con Davide Sarti di Forno Brisa. Rock perché capace di dare una interpretazione non banale di uno...

A distanza di un paio di anni, come documentato nello storico della pagina blog di Cook_inc., siamo ritornati a visitare il ristorante Tre Quarti in provincia di Vicenza...

Che bella la primavera, soprattutto con un calice di Champagne e che emozione partecipare al tasting virtuale di Ruinart, per la presentazione del Dom Ruinart Blanc de Blanc 2009...

Quella di Marta è una storia fatta di casi, “di scelte prese a sentimento secondo il Marta Senso”, dice lei. Che poi è una vocazione, una dote, quella di Marta...